大型变频式千页豆腐斩拌机多少钱
千叶豆腐是素食的新产品，是由中国台湾引进的，大陆，沿海城市及北方的一些城市流传广泛，它是采用中国台湾的豆腐的制作工艺，口感劲道入口爽滑，它不仅有传统豆腐的细腻也会有千页豆腐的爽脆，千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。
如何做好千页豆腐斩拌机*，用斩拌机做出来的千页豆腐表面光滑有光泽但要注意不要过度斩拌，否则会对原料结构造成损坏影响产品的口感，馅料温度要保持10摄氏度以下温度过高会造成发料，产品内部结构会松散失去弹性，所以选择斩拌机的时候又要馅料斩拌的细腻又不能斩拌时间过长这就需要斩拌机转速达到每分钟4000转以上斩拌刀也要保持锋利，蒸熟的过程对产品的要求很严格如果太高会降低产品的口感，所以选择一台合适的斩拌机是多么重要大型变频式千页豆腐斩拌机多少钱？那我们来看看配置吧
金博威的斩拌机不管是从配置上还是材质上都是很靠谱的。
1.电机：国标开元铜线变频电机;性能稳定;
2.型号:80型变频，一次装料;60KG
3.刀转速可达4500转，乳化效果好
4.DAOJU:天津定制不易折断
5.整机包括斩拌锅材质为304不锈钢不生锈豆制品腐蚀性较大，材质很重要
6.轴承;瑞典SKF轴承，采用大规格轴承，抗震能力强有效防止轴承损害延长使用寿命
7.皮带轮;转速平稳打过动平衡
8.出料系统：与肉类斩拌机出料的不同所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到*出料
9.变频器与电器元件外置;更好的防水防震防潮，减少设备的故障发生率方便用户操作定期检查维护设备
10.电器元件;法国施耐德品牌，质量有保障
11.总功率：主电机+锅电机+出料电机14KW，电源电压：380V外形尺寸2000*1300*1400MM
12.底脚;采用超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳
13.刀轴部分增加了两处挡料系统，使斩拌机的后面与侧面不漏料，清理卫生方便，也不造成浪费
14锅盖左边增加了两处挡料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便
15.斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度形状六方等，具备更好的乳化性能
16.连接管;主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上的耐腐蚀材料品质好
17.斩拌刀与锅之间的间隙小于15MM
18.刀轴部分设计精密，六层防水保护轴承
19.设备的板材厚度架体国标槽钢宽度80厚度5MM外包架体不锈钢304材质2MM厚，斩拌锅盖是3MM厚，刀轴座罩2MM厚，出料器连接管工业管3MM厚
20.锅盖添加放水阀门一只，操作简单
21.电器的部分，原来的部分是正泰电器现在全部更换为法国施耐德品牌
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