屠宰污水水质：
通过其水质来源，我们可以知道废水中主要含有血液、油脂、碎肉、骨渣、动物毛及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，易腐坏，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。
另外它与其他高浓度有机废水的不同在于它的NH3-N浓度较高(约120mg/L)，因此在工艺设计中应充分考虑NH3-N对废水处理造成的影响。
屠宰污水处理方法：
屠宰污水处理前需*行预处理，通过混凝沉淀去除水中的大分子有机物跟水中的血水碎肉、粪便及骨质碎屑，达到去除污染物，降低水的污染浓度的作用，然后处理过的水进入一体化设备通过厌氧菌，好氧菌将水中小分子的有机物分解，同时在硝化跟反硝化过程中达到降低氨氮的效果，最后经过处理完的污水进入消毒池经过消毒后排放
