大型餐厨垃圾处理设备主要是用来处理餐厨垃圾，餐厨垃圾是家庭、宾馆、饭店及企业、机关、事业单位饭店或食堂等扔掉的剩余食物的通称，基本是每天都有大量的餐厨垃圾在产生。
大型餐厨垃圾处理设备性能优势：
1、与一些设备相比，餐厨垃圾处理设备在使用的时候，自动化的程度是比较高的。设备在运转的时候，不太需要人工的操作，可以自行的对物料进行处理。
2、设备在工作的时候，能减少成本的投入。比如说我们如果是预处理的话，那么成本是比较高的。并且这个设备在回收厨余垃圾的时候，成本是比较低的，而且生产出来的产品也能抵消一部分成本。
3、与一些集成的设备相比，这个设备占地的面积是比较小的。而且处理的速度也是比较快的。
4、餐厨垃圾处理设备的时候，我们可以试试的监控设备的运转状态，有问题也能及时的知道。
5、破碎功能是很好的，能将物料切碎成我们想要的产物，并且在脱水的时候，我们也能相应的调整干湿程度。
大型餐厨垃圾处理设备脱出去的水，实际就是油水混合物，通过油水渣脱离设备实施油水脱离，分离出的油通过深加工，获得生物柴油或工业用粗油脂。通过大型厨余垃圾处理机对这些餐厨垃圾的减量化、资源化处理，实现了垃圾的就地化处理，从而免除了垃圾运输路上对环境所产生的再次污染，除此之外处理之后所产生的有机肥既可以还养归田，又能可以产生一定的经济效益。
