餐厨垃圾减量设备是一种专门用于处理餐厨垃圾的设备，它可以将餐厨垃圾进行分类、破碎、脱水、发酵等处理，使其变成有用的肥料或饲料。设备一般包括集料仓、破碎、分选、脱水、发酵设备等。
餐厨垃圾减量设备主要功能设备有：
1、餐厨垃圾集料仓。收集车将收集来的餐厨垃圾卸入集料仓，集料仓中有筛板，可以防止堵塞螺旋输送机，粗过滤出收集到的水和油脂。
2、水和油脂混合物通过增压泵打入油水分离器，实现初步固液分离，有效减少物料堆积。
3、沥水后半干物料用一条无轴螺旋输送机送入下一级分选平台。
4、人工分选平台。通过无轴螺旋将物料提升到分选链板，分选人员站在两侧将塑料袋、餐具、瓷器、铁器等不宜分解的物料分选出，分选好的物料继续向前输送。
5、双轴撕碎机。将分选好的物料进行撕碎，最终成为可以处理的物质
餐厨垃圾预处理设备的优势包括：
1、占地面积小，废物减少率和资源利用率高。
2、设备采用电气优化设计，PLC自动化控制。
3、该设备能耗低、操作简单、维护成本低、经济实用。
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