果蔬垃圾是指来自生产、销售和消费过程中的果蔬废弃物，如果不加以处理会对环境造成污染。随着人们生活水平的提高和环保意识的增强，农贸市场用果蔬垃圾处理设备得到了广泛关注和应用。
果蔬垃圾具有易腐性、含水量大、营养丰富等特点，如果不及时处理，容易引发异味、滋生病菌和害虫，对环境和人们的健康造成潜在危害。此外，果蔬垃圾可以被充分利用，转化为有机肥料和生物质能源，为环境和农业生产带来很多好处。
农贸市场用果蔬垃圾处理设备工艺流程：
1、预处理系统：分选、称重、破碎、水洗、脱水、输送；
2、油水分离系统：自动刮油、气浮装置、加温系统；
3、好氧发酵系统：搅拌、加热、通风；
4、废气处理系统：生物滤池喷淋、UV光解；
5、废水处理系统：预处理、生化处理；
6、电控系统：现场及远程监控。
性能优势：
1、整体结构较为紧凑，且设备均为一体化安装，占地面积小，一键操作方式，可以对市场每天产生的果蔬垃圾进行就地实时清洁处理，可实现日产日清的目的。
2、运行成本低上述提到的全自动控制系统只需一人就能实现操控调整，同等相比的话，可为用户节省每月万元左右的费用;再加上无需运输原料，又能减少一笔支出，变相提高收益。
3、生产效率高既能单机作业又能多台联机作业，所有设备均可依据用户对于产量、工艺方面的需求配置组成，电加热结合导热油加热系统，有效降低设备每日运行功耗，生产稳定效率高。
