大学食堂垃圾处理设备性能特点：
1、高温发酵处理技术：高温处理可以杀死厨房废弃物中的大肠杆菌、蛔虫卵等有害菌。
2、设备加热方式多样，节能环保：常用加热方式有电热带加热、电热棒加热（热水或导热油）、锅炉或炉烟馀热加热、多馀蒸汽加热、企业节能减排。
3、整合复杂系统，一次解决所有问题：参照餐厨垃圾发酵堆肥资源化处理标准设计，具有餐厨垃圾自动破碎分选、脱水、盐分和含水率调节、好氧发酵、有害物质去除、臭气处理等功能。设备由自动升降系统、自动破碎分选系统、机械脱水系统、材料输送系统、油水分离系统、供热系统、除臭和污水处理系统、添加剂混合系统、搅拌发酵系统、包装系统、自动控制系统等构成。
大学食堂垃圾处理设备工作流程:
运送来的餐厨垃圾首行分拣，经分拣后可生化固废进入撕碎机，由初步撕碎工序将其均匀撕碎，然后在经过挤压脱水含水率70%的有机固废上料送入生化舱内开始实行24小时高温生化处理，挤压脱油脱水后的油和水分别进入油水分离器和污水处理设备中进行多次处理，最终废油由正规炼油厂提炼生物柴油的原料供应而废水经过污水处理设备多次使用生物药水处理净化均可达标排放，舱内固废24小时后由固废变成高蛋白的养料基肥。生化舱的臭气由通风机定时抽风至第一工序碳箱吸附后进入尾端喷淋塔二次处理再达标排放。
