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“老板，操作间缺少吊顶、封闭不严、容易跑冒烟，建议您进行封闭并拆除废旧排气扇，将油烟充分收集净化”“老板，油烟净化器该清洗了，这是清洗记录，每次清洗后请记录”……生态环境工作人员耐心细致地给餐饮经营者指出油烟污染问题并现场提出整改意见。今年3月份以来，泉山区和平街道持续开展餐饮油烟专项整治行动，创新完善餐饮油烟治理机制，从严从实解决餐饮油烟信访举报问题，让“烟火气”不再扰民。
01 提升餐饮经营者环保意识
加大餐饮油烟治理宣传力度，营造齐抓共管的治理氛围。向餐饮店发放《致餐饮服务业经营者的一封信》，宣传大气污染防治知识、餐饮油烟治理工作的重要性和必要性，提升餐饮经营者大气污染防治意识，引导其主动落实餐饮油烟污染防治工作。
02 创新分级分类模式
3月10日晚，在突击检查“老赵羊肉家常菜”餐饮店时，发现该餐饮站油烟净化器油渍严重、未定期清洗，对此，执法人员当场下达了环保提示单，要求其限时整改并将其纳入黄色预警名单。按照整改节点，执法人员对问题整改情况进行了复查，确认整改达标后将“老赵羊肉家常菜”餐饮站退回到绿色轻度达标排放名单，并责令店主加入商铺微信联络群、每天对油烟净化器维护情况自查、上报。
目前，已将152家餐饮店纳入重点治理对象，根据油烟污染程度、居民投诉量，将餐饮单位分为重度、中度和轻度排放分级，实施红、黄、绿预警机制。以红、黄、绿三种颜色分类治理，将27家餐饮店和7家烧烤店纳入高污染排放餐饮单位，实行红牌预警，开展“线上”监测、“线下”巡查治理；将油烟净化器不匹配、未定期清洗、操作间跑冒烟问题纳入中度污染排放，实行黄牌预警，下达环保提示单限期整改；问题整改完毕后退回到绿牌，实施轻度达标排放管理。
03 加大巡查监管力度
综合采取日常巡查、突击检查、随机抽查、专项检查，分组分片、责任到人，聚焦餐饮投诉热点和小区周边餐饮户、烧烤店等重点区域，开展无缝隙、全覆盖集中检查。实行错时执法机制，在经营高峰时段开展随机抽查，将纳入黄牌预警名单、未积极落实整改的餐饮店，抄报相关职能部门进行联合执法集中查处，建立起巡查、发现、整改、报告、销号于一体的闭环处置体系。
原标题：“两治一提升”攻坚进行时丨徐州泉山：“三招式”管住“烟火气”
