500亿餐厨垃圾市场提速 资源化亟待源头减量

　　导读：在6月24日举行的全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现场会上，国家发展改革委副主任解振华呼吁，各地应该按照党中央、国务院的要求，厉行节约，反对食品浪费，促进餐厨废弃物源头减量。

　　
　　6月24日到25日，国家发展改革委、住房城乡建设部在江苏省苏州市联合召开“全国餐厨废弃物资源化利用和无害化处理现场会”，总结、交流试点经验，推广典型模式，推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。
　　
　　《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》规定，到2015年，全面推进生活垃圾分类试点，在50%的设区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理，力争达到3万吨/日的处理能力，处理设施数量力争达到242座。据统计，截至到2014年3月，国内共有46座垃圾处理厂处于运营状态，平均处理能力为138.65吨/天。

　　据了解，2010年国家启动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理城市试点工作，目前已经公布三批试点项目累计66个。截至2013年底，共有57个项目完成招标工作，占比86%，共有24个项目已经投产或基本建成，占比36%。第四批试点城市组织推荐工作已经启动。住房和城乡建设部有关负责人介绍，各试点城市初步构建了餐厨废弃物管理体系，积极推进回收体系、资源化利用和无害化处理设施建设，形成了长效机制，为其他城市探索出了可供借鉴的经验，试点工作取得预期成效，但也有一些试点城市工作进展还比较缓慢。
　　
　　国家发展改革委副主任解振华呼吁，各地应该按照党中央、国务院的要求，厉行节约，反对食品浪费，促进餐厨废弃物源头减量。解振华说，推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，可从源头斩断“地沟油”、“垃圾猪”等非法利益链，构筑新的循环产业链，是发展循环经济、建设生态文明的重要内容，也是破解“垃圾围城”、保护环境的客观要求。
　　
　　市场空间或达500亿元
　　
　　受传统饮食文化影响，我国餐厨废弃物产生量大、成分复杂。每年5000—6000万吨的餐厨垃圾占城市生活垃圾的37%以上，如果处理不好，会引发食品安全和生态环境安全隐患。随着社会对“地沟油”等问题的日益重视，餐厨垃圾处理的市场需求将得到巨大释放。
　　
　　据了解，“十二五”期间，中国针对餐厨垃圾处理共计划投资109亿元，目前已经公布三批试点项目累计66座。截至2013年底，共有57个项目完成招标工作，占比86%，共有24个项目已经投产或基本建成，占比36%。
　　
　　上海市环境工程设计科学研究院院长张益日前也表示，未来10年，餐厨垃圾处理的市场规模有望超过500亿元。他同时预计，第四批餐厨垃圾试点项目将在年内启动。到2015年底，投产和在建的餐厨垃圾处理设施有望超过200座，日处理规模有望达到3万吨。
　　
　　餐厨垃圾治理处处都是“结”
　　
　　投入了1000多万元的设备，却由于收不到垃圾以及垃圾分类不规范，派不上用场—这是如今杭州餐厨垃圾处理中遇到的尴尬。
　　
　　去年7月，国家发改委公布了第三批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，杭州名列其中。为此，杭州环境集团研究出了一套采用“厨余垃圾 厌氧发酵 沼气利用”工艺流程的餐厨垃圾处理设备。据相关人员介绍，如果这套设备运转正常，每天可以处理20吨餐厨垃圾，可产生沼气1300立方米、日发电量2600度，并提取0.3吨—0.6吨的油脂用于生物柴油的制造。
　　
　　然而，“丰满”的理想很快遭遇了“骨感”的现实。经过一个多月的试运行，让工作人员很无奈：没料加工！上马一个月，每天处理的餐厨垃圾量仅为满负荷量的10%。如今，原本6月16日就该开始满负荷运作的设备，却因为天天“吃不饱”，而不得不停工。
　　
　　那么，餐厨垃圾都去了哪里？据有关人士透露，餐厨垃圾在还没丢出来之前，都归餐饮企业所有，不能强行回收。而在利益的驱驶下，这些垃圾后大多通过买卖交由一些私营企业、小作坊回收。而这些被私营企业收集来的餐厨垃圾有三种用途，一种是当作猪饲料，一种是二次利用，比如做成工业肥皂等，还有一种可能就是做成地沟油。
　　
　　那么，这一问题该如何解决？杭州市城管委生活固体废弃物处置监管中心表示，杭州市关于餐厨废弃物的管理办法已处于研究起草阶段，目前正在征求各个城区的意见。工作人员透露，这项法规是在今年立法预备计划中的，这两个月就要上报市政府法制办，大致目标就是规范餐厨垃圾的管理。
　　
　　与此同时，杭州市城管委生活固体废弃物处置监管中心的工作人员呼吁，垃圾回收与处理，是涉及到每一位市民切身利益的事。希望每个人能从自身做起，做好垃圾分类，同时希望，餐饮企业可以尽可能支持餐厨垃圾的回收与处理，从我做起，不断提高环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯，共同努力维护城市洁净环境。