1 试验部分 

1.1 原料与仪器

十二烷基苯磺酸钠（LAS）、聚氧乙烯醚硫酸盐（AES）、脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO-9）、月桂酸二乙醇酰胺（6501）为工业品;乙二胺四乙酸钠盐（EDTA）、乙醇为分析纯;食盐;华科88;去离子水. 

电动搅拌器,型超级恒温器,罗氏泡沫仪,立式去污测定机.

1.2 实验配方 在总结分析许多餐具洗涤剂配方的基础上[2],设计新配方如表1所示 

配方中LAS、AES具有优良的去污、润湿、乳化和发泡性能,6501起发泡、稳泡及增稠作用,AEO-9具 有乳化、去油污作用,这4种表面活性剂为餐具洗涤剂的活性物,其中LAS、AES为阴离子表面活性剂,6501、AEO-9为非离子表面活性剂,它们复配后洗涤剂的综合洗涤效果提高.在洗涤助剂中,乙醇作增溶剂,EDTA作螯合剂,食盐作粘度调节剂,华科-88作防腐杀菌剂,去离子水作溶剂.配方初定后,进一步采用正交试验设计法对配方中各原料的添加量进行确定.

1.3 实验方法

1.3.1 餐具洗涤剂配制方法 

将去离子水用水浴加温至50℃,在此温度下边搅拌边加入LAS、AES、6501和AEO-9,直至全部混合均匀.然后加入螯合剂、增溶剂及防腐杀菌剂,继续搅拌.待降温至40℃以下时,加食盐调节到所需粘度,即得产品. 

1.3.2 去污力测定方法

餐具洗涤剂的去污力按GB9985—2000附录B去污力测定中去油率法[3]进行测定.以机械力清洗玻璃片去掉油污的百分数作为去污力的评价

2 结果与讨论 

2.1 稳定性试验

按餐具洗涤剂配制方法所得产品为均匀透明粘稠液体,产品不分层,无悬浮物或沉淀,无异味,pH值在7～9之间.产品在-3～-10℃冰箱中或40±1℃恒温箱中放置24h后取出,观察无分层、沉淀和结晶现象, 说明产品稳定性好.符合国家标准中对产品外观、pH值及稳定性的要求.

2.2 用正交试验法筛选*配方

为了提高产品的性能,适当降低成本,需对原料的*配比进行确定.选用正交试验设计法来安排实验,可以减少实验工作量.实验时选择去污力作为试验指标,考察4种表面活性剂的添加量对去污力的影响,即 4因素为LAS、AES、AEO-9和6501,每个因素取3个水平,可选用L9（34）正交表来安排实验.每次实验时,洗涤助剂比例保持不变,通过改变水的含量调节总质量百分比（%）,其中:EDTA0.1g,乙醇0.2g,食盐1.5g.严格按各实验配方配制产品后,测定其相应的去污力,结果如表2所示. 

配制标准餐具洗涤剂,并做去污力测定,去油率约为38%.国家标准中规定,若被测餐具洗涤剂的去油率不小于标准洗涤剂的去油率,则该餐具洗涤剂的去污力判为合格,否则为不合格.实验所得9份产品去污力均高于标准餐具洗涤剂,均为合格.进一步分析各因素水平改变对去污力的影响,表中Ⅰj为j因素处于1水平的平均去污力,Ⅱj为j因素处于2水平的平均去污力,Ⅲj为j因素处于3水平的平均去污力,通过比较3个水平的平均去污力大小,即可确定去污力zui大时各因素的水平,从而确定*配方.如对LAS来说,3个水平分别为13%、17%、21%.Ⅰ1=（40.3+43.6+49.3）/3=44.4,Ⅱ1=（50.6+51.4+58.5）/3=53.5,Ⅲ1=（43.0+40.2+42.1）/3=41.7,3个水平的平均去污力不一样,2水平时的平均去污力zui大,则 配方中LAS的量选17%.依次对各因素作同样分析,可知AES选3水平,AEO-9选3水平,6501选2水平 时,去污力zui高,即配方中LAS为17%、AES为8%、AEO-9为8%、6501为3%时所配洗涤剂的去污力zui强.为了判断各因素水平的改变对去污力影响的大小,需进行极差分析.Rj=max（Ⅰj,Ⅱj,Ⅲj）-min（Ⅰj,Ⅱj,Ⅲj）,Rj为极差.如果某因素的极差较大,说明它水平的改变对指标的影响较显著,称该因素为主要因素;如果某因素的极差较小,说明它水平的改变对指标的影响较不显著,是次要因素.由表2可知LAS极差zui大,为主要因素,其水平的改变对去污力影响zui大,AEO-9为次要因素,其水平的改变对去污力影响zui小.为降低产品的生产成本,可减少AEO-9的添加量,取AEO-9为4%,即zui终确定的配方如6号实验所示

2.3 泡沫性能试验 将正交实验中所得的9份产品分别配制成5%的餐具洗涤剂溶液,用罗氏泡沫仪测定洗涤剂的起泡能力和泡沫稳定性.结果见表3

国家标准中未对泡沫做具体规定,一般要求泡沫丰富、容易冲洗.在9份产品中,第6、7两份起泡能力强,泡沫丰富,而5min后又消泡快,便于漂洗餐具,极适合家庭使用. 

3 结 论

通过正交试验法优选出餐具洗涤剂并对其性能进行测定,结果表明该洗涤剂原料易得、价格低廉、稳定性好、去污力强、泡沫丰富,有一定的推广应用价值.至于洗涤剂的其它性能指标,如洗涤剂中甲醇、砷、重金属的含量等理化指标及洗涤剂的杀菌效果有待进一步研究