SXL系列海鲜酱胶体磨

[胶体磨发展趋势]

胶体磨燥技术的理论研究可概括为低压空间、低温传热传质的理论研究和热物性参数与其测量方法研究三大部分。其中低压低温传热传质理论研究进行得比较早，成果比较明显，*的胶体磨模型可归纳成3种：

（1）1967年Sanda11等提出的冰界面均匀后移的稳态模型（URIF）；

（2）1968年Dryer等提出的准稳态模型；

（3）1979年Litchield 等提出的吸附－升华模型。

这几种模型都可以描述胶体磨过程，但又都存在着不足，描述传热过程比较准确，描述传质过程误差较大。主要问题在于传质过程中要发生固－汽相的相变，水蒸气在多孔的通道中传递，通道长度要随时间变化，是非稳态过程。多孔通道的结构尺寸还与预冻速度、被胶体磨制品的物质结构等有关。从近几年的研究报导中还没见到有新的突破。

胶体磨过程传热传质的理论重点是研究发生在被胶体磨物料内部的过程。非稳态流场的理论研究重点是研究物料之外，胶体磨机之内的低压低温空间环境，描述该空间环境的参数有温度、压力、湿度等参数，这些非稳态流场的模拟方法至今还是个难题。胶体磨机冷凝器中的非稳态流场中又增加了一个汽－固相变的问题，使研究更加复杂化。因此，近几年虽然有人研究，并发表了论文，但都没有形成有效的理论，仍然是值得深入研究的课题之一。

[胶体磨简介]

SXL系列海鲜酱胶体磨由不锈钢、半不锈钢胶体磨组成，胶体磨的基本原理是流体或半流体物料通过高速相对连动的定齿与动齿之间，使物料受到强大的剪切力，磨擦力及高频振动等作用，有效地被粉碎、乳化、均质、温合，从而获得满意的精细加工的产品。   胶体磨结构特点：分立式、卧式两种规格。其主机部份由壳体、定子、转子、调节机构、冷却机构、电机等组成。其主要零件均采用不锈钢制造，耐腐蚀，无毒。使用单位可依不同物料特性，生产效率，不同用途，选用不同规格型号的胶体磨，使之达到良好的效果

[海鲜酱的制作]  

海鲜酱，能够抑腥提鲜，是烹制海鲜的优质调料，亦可用于生鲜肉类的烹饪调味，分外香浓。

原料：虾酱200克 葱末50克 鸡蛋液5个 菜油100克

制法：净锅上火烧热，投入辣椒节炒香后，调入鸡蛋液和虾酱，起锅前撒一些葱末，炒熟即成。

注：蟹酱与虾酱的制法一样，同样为津滨地区渔民所喜爱。

[工作原理]  

的基本工作原理是剪切，研磨及高速搅拌作用。磨碎依靠两个齿形面的相对运动，其中一个高速旋转，另一个静止，使通过齿面之间的物料受到极大的剪切力及磨擦力，同时又在高频震动，高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、浮化、粉碎、均质。 

胶体磨结构 

胶体磨由磨头部件，底座传动部件，电动机三部分组成。同物料接触的部件全部采用优质不锈钢制成，动静磨片是本机关键部件，根据被处理物料的性质不同，磨片的齿形有所区别，但材质均选用不锈工具钢制造。电机按胶体磨的需要特殊设计，并在电机凸缘端盖加装挡水盘，防止渗漏。 

[产品结构特点]  

1．主要零部件采用优质不锈钢材质，耐腐蚀、无毒。 

2．主要工作部件定、转子，采用特殊的机加工和热处理工艺，加工精度高，使用寿命长。 

3．定、转子可选用不同的材料，配有研磨和剪切等不同的结构和齿型，用户可根据需要选择，适用性广。 

4.加工间隙通过调整环进行微量调整，并配有刻度盘，易于控制，确保产品的 加工质量。

5．主体座、调整环配有限位和锁紧装置，保证加工间隙的稳定。 6．配有冷却系统，保证加工物料的性质。 

7．产品设计有普通进出料、管式进出料及循环加工等结构，大限度地满足用户的要求。 

8．用户可根据需要选择普通电机或防爆电机。

 9.整机设计有多种外包装形式，可供用户选择。 

10．主轴与电机分体设计，用户可根据需要选择适当的转速。 

11．采用标准电机。 

胶体磨产品具有结构合理、性能稳定、操作简单、维修方便等优点。

[产品的维护]  

 1、胶体磨为高精密机械，运转速度快，线速度高达20米/秒，而磨片间隙极小，检修后装回必须用百分表校正壳体内表面与主轴的同轴度使误差≤0.05mm

  2、修理机器时，在拆开、装回调整过程中，绝不允许用铁锤直接敲击，应用木锤。或垫上木 块轻轻敲击，以免损坏另件。动、静磨片均有拆卸工具。   3、本机密封，分为静密封与动密封，动密封采用机械密封与组合式密封，静密封采用O型圈，紧固件选用紫铜垫密封，螺扣密封选用聚四氟乙烯生料带。机械密封选用铬刚玉陶瓷制成发现破裂应更换。划伤应研磨，研磨可在平板上进行，或平板玻璃上进行。用≥200#碳化研硅磨膏研磨。 

  4、本机使用应该根据加工物料情况定期维护。若工作正常加工物料没有发生变化可以延期使用。 

  5、有关电动机的维护使用请参见电机使用说明书

[公司实力] 

上海新浪轻工机械设备有限公司是一家以德国先进精密机械加工技术为依托的新型中外技术合作型企业。公司利用引进德国的科学管理模式以及机械设备的完整销售模式，培养了一大批在技术研发、生产制造以及销售等领域的人才！

       公司主要研发、生产、销售成套真空乳化机、反渗透水处理设备、胶体磨、均质机、分散机，灌装机，旋盖机，贴标机，包装机等*流体设备，为混合、过滤、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。公司产品被广泛应用于食品、化工、医药、生物、日化等诸多领域。公司拥有一批在食品、化妆品等领域的高*人才，专业为客户配备食品生产线、化妆品生产线。

     新浪公司特别注重机械设备售后服务，公司拥有一套完整周到的售后服务体系，同时拥有一支技术扎实、服务周到的售后团队，我们可以在短的时间内为客户解决与售后相关的一系列问题。

[产品售后服务] 

保修服务：产品调试合格之日起，保修一年。保修期内产品损坏非人为所致的免费修理。（含差旅费，维修费，零件费等费用由供方自行承担）

调试服务：由供方提供的产品在需方安装完毕，现场调试合格后，经需方同意签字后离场。

培训服务：供方派技术人员前往协助指导安装、调试合格后，试运行期间，培训需方有关操作人员，直到能正确使用产品并正常运行。

维修服务：设备发生故障，无特殊原因，供方在接到通知后12-48小时内到达现场服务。

终身服务：产品保修期结束后仍能为你提供产品终身服务，并优惠有偿提供易损配件。

验证服务：根据客户需要免费提供设备及管理验证资料及方案。

配件服务：保修期内外均能及时提供完备的配件服务。

验收出厂服务：产品制造完毕后，可根据客户需要，供方提前通知需方派员到供方验收，合格后出厂。

档案服务：合同执行后负责提供产品及配件使用说明书、设备材质报告等相关GMP验证资料。