除泡机是不是必须使用，如果不加除泡机的话，做出来的产品有什么区别吗？除泡机是制做无气泡千页豆腐用的，这类产品在市场上具有比较高的市场竞争力，产品密度紧实，外观无气泡漂亮。为了更好的具有市场，个人觉得除泡机还是非常有必要上的。为什么有些除气泡，消除不了产品中的气泡呢？做为设备来说，去泡机中的气泡泵是整台设备的核心，也关系到能否去除产品中的气泡。有些厂家没有搞清楚这台泵到底是一台什么样的泵，因此在选择这台泵的时候，泵的种类选择错误，是无法去除产品中的气泡的。再者，有些厂家使用的真空泵。大家都知道，真空泵是一台比较常用的泵，它的作用就是将一个密闭的筒体或者缸体内的空气抽出去，形成真空状态。在真空状态下，再进行物料操作。例如：滚揉腌制入味用的真空滚揉机；做水饺皮，馄饨皮，面条用的真空和面机，真空拌粉机；做肠类使用的真空拌馅机等等。这类使用真空泵的厂家所做的除泡机也是无法去除产品中的气泡的。

用户还是要仔细询问，对比，亲自到生产厂家试机，这样才能够放心。去除设备是我公司今年主打的优势设备，低粘度的去泡机适合小型斩拌机使用。高粘度去泡设备没有限制，小型斩拌机可以用，200型，330型仍然可以使用，zui重要的就是做黄金丝，QQ豆干，以及成本比较高的物料比较粘稠的千页豆腐，都能够实现顺利灌装和去泡。

    现在市场上千页豆腐的档次也是很多，蛋白与水的比例上下不一，一般会在1：5.5——1：7之间。无论从现在打市场，还是以后的稳步发展，建议用户所做产品档次不要太低，这样无法站稳脚跟。

有低粘度和高粘度的说法，那么两种去泡设备必然有着本质的区别。低粘度的去泡机就适合小型斩拌机，且物料粘稠度低的用户使用。高粘度去泡机，除了本机配带的去泡泵之外。如果只带这台去泡泵，是无法实现灌装的，必须加助推泵一台。助推泵是起助力的作用，不管用户使用的什么型号的斩拌机，也不管用户所做产品有多粘稠，助推泵都会推动产品顺利灌装。而我公司中搅拌功能，是更好的延长物料的凝固时间，而变频调速功能，更是非常方便。用户可以根据自己的熟练程度，来调整灌装速度，速度可在0-50HZ之间任意调整。也可以在清洗设备时，将速度调高，使设备内部进行充分清洗。管道设置为可拆卸式，有快速接头连接，可以用高压水枪随意冲洗。