固体发酵罐生产厂家-北京市静鑫通茂

1. 培养基单纯，例如谷物类、小麦麸、小麦草、大宗谷物或农产品等均可被使用，发酵原料成本较经济。

2. 基质前处理较液体发酵少，例如简单加水使基质潮湿，或简单磨破基质增加接触面积即可，不需特殊机具，一般家庭即可进行步骤。

3. 因获得水分可减少杂菌污染，此种低灭菌步骤即可施行的发酵，适合低技术地区使用。

4. 能产生特殊产物，如红麴产生的红色色素是液体发酵的十倍，又Aspergillus在固体发酵所产生的glucosidase较液体发酵产生的酵素更具耐热性。

5. 固体发酵相当于使用相当高的培养基，且能用较小的反应器进行发酵，单位体积的产量较液体为高。

6. 下游的回收纯化过程及废弃物处理通常较简化或单纯，常是整个基质都被使用，如做为饲料添加物则不需要回收及纯化，无废弃物的问题。

7. 固体发酵可食品产生特殊风味，并提高营养价值，如天培可作为肉类的代用品，其胺基酸及脂肪酸易被人体消化吸收。固体发酵罐生产厂家-北京市静鑫通茂

固体发酵罐，是指采用夹套换热，蒸汽加热和冷水降温的发酵装置。卧式固体发酵罐，立式多层发酵，固体发酵罐100L～5000L。夹套换热，蒸汽加热和冷水降温，转轴式或转筒式搅拌，不锈钢316L/304。自动控制温度、转速、湿度、空气流量、压力等。

注：上述参数表可能会根据物理的性质及实际的使用工况有所调整。
固体发酵罐设计选型时需明确物料的特性、使用工况、组件配套范围等，