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中文名称： 低聚果糖-蔗果四糖英文名称： Fungitetraose[1]CAS： 13133-07-8MDL： MFCD00191672分子量： 666.58
纽甜，化学名称是：N-[N-（3，3一二甲基丁基）-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯...
淀粉酶（AMY或AMS）全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。该酶主要由胰腺和唾液腺分泌，...
糖精钠盐水合物，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味...
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