食品安全是关系国计民生的大事，食品生产有严格的原料验收、卫生环境、设备管控、人员操作等要求，任何一环都不能出现问题。对于土坑酸菜，我们既要填违法的坑，也要给规范发展引路。
在2022年国家食品安全监督抽检实施细则中，明确规定了酱腌菜中防腐剂、甜味剂等指标的*和检测方法。
坛墨质检时刻关注老百姓的食品安全，针对本次酱腌菜曝光的安全问题快速推出酱腌菜防腐剂、甜味剂等检测标准物质：
| 检验项目 | 商城编号 | 产品名称 | 浓度/μg/mL |
| 苯甲酸 | BW900998-1000-A | 甲醇中苯甲酸 | 1000 |
| 山梨酸 | BW900984-1000 | 1%盐酸中山梨酸钾 | 1000 |
| 脱氢乙酸 | 93186b | 乙酸乙酯中脱氢乙酸 | 1000 |
| 糖精钠 | GBW(E)082261 | 水中糖精钠溶液 | 1000 |
| 甜蜜素 | GBW(E)082260 | 水中甜蜜素溶液 | 1000 |
| 阿斯巴甜 | 70654-100mg | 阿斯巴甜 | 94.5% |
其他污染物检测项目
| 检验项目 | 商城编号 | 产品名称 | 浓度/μg/mL |
| 铅 | BW30095-1000 | 水中铅/介质:5%硝酸 | 1000 |
| 亚硝酸盐 | BW20002-1000-W-50 | 水中亚硝酸盐氮(以氮计) | 1000 |
重点来了哦，我们将邀请食品添加剂检测的大咖-厦门海关技术中心研究员-徐敦明老师为大家深度解读土坑酸菜和木薯粉条的安全项目检测技术。
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