鱼米花的食品背景：
在一些快餐店，尤其肯德基等食品行业，还有一些大学食堂，饭店等都很受欢迎，好多食品单位都是利用人工去制作完成的，下面介绍一下手工的制作方法。
鱼米花的手工制作方法：
- 把鱼肉脯清洗干净，切成小块备用
- 将鱼块放碗里加热腌料，混合均匀，腌制1-2小时
- 制作调浆，取炸粉1勺，水1.5勺混合均匀，备用。
- 腌制好的鱼块中加入调浆，拌均匀，沥掉多余的浆液。
- 沥浆后的鱼块涂上五香粉，把鱼块包裹均匀。
- 将裹上粉的鱼块放在粉框中轻轻抖动，使鱼块表面的粉成自然鳞片状，待炸。
- 锅中倒入适量油，烧至8成熟，放入鱼块，用中火炸。
- 炸两分钟左右，待鱼块表面成金黄颜色即可捞出，沥干油装盘。
鱼米花的一些工业制作方法：
肉块清洗——肉块切丁——鱼肉丁腌制——鱼肉丁裹浆——鱼肉丁裹粉——鱼米花油炸成型
肉块清洗机——切丁机——滚揉机——裹浆机——鱼米花裹粉机——鱼米花油炸机
GFJ400高效产能全自动滚筒式鱼米花裹粉机
1、高效产能全自动滚筒式鱼米花裹粉机设备简述：
全自动鱼米花滚筒式上粉裹粉机通过滚筒的转动，将产品表面裹上一层均匀的粉料或面包屑，以增加产品的上粉量，产生鳞片状的形态。适用于块状或不规则物料的上粉或上屑，如：鱼米花、鱼块、鱼块、鱼柳条。
2、设备特点：
（1）全自动鱼米花滚筒式上粉裹粉机，采用滚筒设计，产品的褶皱处及凹凸处也可以均匀的裹上粉。*的筛分装置，将生产过程中产生的大颗粒分离出来。开合式的提升螺杆，清洗方便。全自动鱼米花滚筒式上粉裹粉机直接与上浆机或上粉机链接，中间不需要传送带。
（2）鱼米花滚筒式裹粉上粉机的内部构造复杂，内部设有垂直的网带，进行把粉头挂出来，从而减少了粉头影响鱼米花裹粉的效果，设备还设计了一个搜集粉头的集尘盒，这样就会把粉头给搜集起来，不需要人工去筛选粉头。
3、技术参数：
型 号 GFJ400
输送带速度范围 3-15m/min(变频调整)
输入高度 920-1020mm
输出高度 1000 ±50mm
网带宽度 400mm
功 率 2.45kw
外形尺寸 4660mm*1500mm*2400mm
4、全自动鱼米花滚筒式上粉裹粉机配有一个提升机，方便提升物料到滚筒拌料机里。
售后服务：
一年保修，终生维护。我公司有专业的安装人员上门安装售后服务。
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