做法1.将棒棒鸡腿洗净、沥干水分，放入碗中，加入调味料1抹匀备用。2.将调味料2放入大碗中混合均匀，加入适量水调成煳状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面煳。3.将作法1鸡腿均匀沾裹作法2蛋面煳后，再沾裹一层面包粉。4.锅中倒入足够的油烧热至180℃，放入作法3鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。材料A： 棒棒鸡腿2只，蛋2颗，炸油适量B： 蒜头2粒，青葱1根，姜片2片，酱油1大匙，米酒1小匙，糖1小匙，花椒粉适量C： 低筋面粉适量，泡打粉1小匙，太bai粉适量，胡椒盐适量做法1.棒棒鸡腿洗净，沥干水分；蛋打散成蛋液；蒜头去皮拍碎；青葱切段；所有材料C混合成外裹粉备用。2.将所有材料B混合后，放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起，均匀沾裹上一层作法1的外裹粉，沾裹蛋液，再一次沾裹外裹粉备用。3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法2的鸡腿，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。
隧道式香酥鸡柳棒油炸机
连续油炸机油炸机从传统的土锅—油炸机（油炸锅）—新型油炸机（油炸锅）—油水混合/油水分离油炸机（油水分离油炸锅），现在诸城市有为机械不断改进新技术，克服弊端，面向国内及国外客户，开拓市场。
新型的鸡柳棒连续油炸机电加热油炸机不仅适用于国内市场，同时也适用于国外市场。
隧道式香酥鸡柳棒油炸机，采用优质304全不锈钢加工制造，长度、宽度、产量可根据用户需要制作，因油炸食品不同可分为单网带和双网带两种，网带输送系统为变频调速或无极调速，油炸温度自控（温度为数字显示），用户可根据炸制的产品的不同设定油温。，炸制时间可调根据产品炸制要求设置时间；*的产品输送系统、排渣系统、油循环系统、排烟系统、报警系统、灭火系统、自动补油系统、电控系统等组成。
设备性能：
1、自动提升系统便于设备的清洗和维护。
2、保温装置有效降低设备能源的损耗，增加安全性。
3、双层网带输送系统，保证物料整体均匀受热熟化。
4、采用导热油外置换热加热，换热平稳，降低炸油的劣变速度。
5、自动控温加热系统为产品生产提供热量，油温 常温~220℃可调。
6、变频调速系统为产品生产提供可控的油炸速度，时间 2min-8min可调。
7、自动刮渣系统可将炸机底部的部分残渣清除，降低残渣变质对炸油品质的影响。
8、自动补油系统能够补充生产过程中损耗的炸油。
9、预置排烟管道接口，可接用户的排烟系统及时将油烟排出，优化工作环境。
10、超温报警装置、提升限位装置、保险杠等安全措施为您提供安全保障。
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