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普鲁兰酶*9075-68-7

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产品型号9075-68-7

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所在地武汉市

更新时间:2019-01-04 17:27:42浏览次数:356次

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普鲁兰酶*9075-68-7
中文名称: 普鲁兰酶|9075-68-7
中文同义词: 普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链*(+4℃)
英文名称: PULLULANASE
CAS号: 9075-68-7
分子式: NULL
分子量: 0
EINECS号: 232-983-9

普鲁兰酶*9075-68-7

普鲁兰酶*9075-68-7

中文名称:    普鲁兰酶|9075-68-7
中文同义词:    普鲁兰酶;聚麦芽三糖酶;普鲁蓝酶;茁霉多糖酶;普鲁兰酶(2-8℃);支链*(+4℃)
英文名称:    PULLULANASE

CAS号: 9075-68-7
分子式:    NULL
分子量:    0
EINECS号:    232-983-9

密度     1.25 g/mL at 25 °C(lit.)
储存条件     2-8°C

质量标准:QB
类别:食品添加剂
级别:食品街
包装:25KG/塑料桶 
含量: 酶活力2000
性状:液体
颜色:深褐
糖、蜂蜜、谷物、淀粉和饮料加工中除杂水解。

普鲁兰酶是一种在低pH值下应用的热稳定脱支酶,与糖化酶一起使用,可由液化淀粉浆来生产高葡萄糖浆和高麦芽糖浆。这是一种由经过基因工程改造的地衣芽胞杆菌制得的酶。该酶在高温酸性下稳定,并可水解液化淀粉中的α-1.6-D糖苷键而产生包含(1,4-α-D)葡糖键的直链多聚糖

普鲁兰酶( pullulanase) 是一类淀粉脱支酶,因其能专一性水解普鲁兰糖( pullulan,麦芽三糖以α-1,6糖苷键连接起来的聚合物) 而得名,属*类,能够专一性切开支链淀粉分支点中的α-1,6糖苷键,切下整个分支结构,形成直链淀粉

与异*不同的是,普鲁兰酶可以将小单位的支链分解,大限度的利用淀粉原料,而异*虽然也能水解分支点的α-1,6 糖苷键,但是不能水解由2 ~3 个葡萄糖残基构成的侧枝

我司全体员工将不懈的努力,执着地追求的质量和*的品牌及企业形象,秉承“坦诚、勤奋、求精、向上”的企业精神,奉行"质量是生命、服务是灵魂"的企业经营理念,以优质的产品和专业的服务,满足市场的需求。我们"远成人"永远迎接市场的挑战! 

 

D-天**1783-96-6

D-天**1783-96-6$r$n中文同义词: 坏血酸;D-天

普鲁兰酶*9075-68-7

普鲁兰酶*9075-68-7$r$n中文名称: 普鲁兰酶|907

安赛蜜*33665-90-6

安赛蜜*33665-90-6$r$n中文名称: 安赛蜜|3366

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