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成都卓达运通低温设备有限公司
成都卓达运通柜式液氮速冻机主要用于食品速冻,该设备采用液氮喷淋技术,将液氮由液体转变气体,智能程序控制降温、恒温,温度范围、温度曲线、温度报表、温度历史数据,一键操作,一键报表。多宝鱼液氮速冻柜/速冻机厂家
多宝鱼液氮速冻柜/速冻机厂家该系统可以快速和有力的使食品降温,确保食品的水分和品质在更短的时间内得到完整保存,液氮急速制冷产生的冰晶小,从而使食品的细胞壁不会被刺破,这样就能帮助食品质地不被破坏,也能有效防止水分的丢失,几乎达到了无损失。
2.该设备使用优势
(1)液氮无毒,且对食品成分呈惰性,再者,由于替代了从食品中出来的空气,所以可在冻结和带包装贮藏过程使氧化变化降低到更小限度,从而延长了食品的保质期。
(2)液氮可与形状不规则的食品的所有部分密切接触,使传热阻力降低到比较小限度。
(3)冻结食品的干耗小。用一般冻结装置冻结的食品,其干耗率约在5%-10%之间,而用液氮冻结装置冻结,干耗率约在0.6%-1%之间。所以适于冻结一些含水分较高的食品,如杨梅、西红柿、蟹肉等。
(4)占地面积小,初投资低,装置效率高。
(5)冻结食品的品质高。由于液氮和食品直接接触,以200K以上的温差进行强烈的热交换,故冻结速度比较快,每分钟能降温715K。食品内的冰结晶细小而均匀,解冻后食品质量高。
1、Lower温度约-190℃。速冻时间短,单位时间产量大,效率高;
2、保鲜时间长,食品质量好,能很好的保持食品原有口感;
3、干耗少,不流失营养汁液和水分,解冻后的食品能保持“原汁原味”;
4、相同产量的能耗低,冷量损失小,运行成本低;
5、易清洗易维护;一键式操作告别繁琐设置的苦恼;
6、投资少,比传统的冷库速冻节约30%以上;
7、采用液氮制冷安全卫生、无污染,并能抑制微生物增长和繁殖;
8、利用液氮速冻的食材可以轻松拿到QS认证;
9、液氮是惰性气体速冻后的食材耐氧化保质期约是传统速冻设备3倍以上;
多宝鱼液氮速冻柜/速冻机厂家
注:该产品为定制型设备,本平台所述产品参数及其他描述以及价格仅供参考,具体参数及价格需根据客户需求而定,如需了解具体参数及价格请咨询我司销售人员。
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