屠宰厂的杀牛一体化污水处理设备主要来自宰前饲养的畜粪冲洗水，屠宰车间排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；烫毛时排放的含大量畜毛的高温水；剖解车间排放的含肠胃内容物的废水；还有来自冷冻机房的冷却水和来自车间卫生设备、锅炉、办公楼等排放的生活污水。
其废水水质主要有以下特点：
废水中含有量的血污、毛皮、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有明显的腥味，是一种典型的高浓度有机废水。一般不含有毒重金属及有毒化学物质，废水中富含蛋白质及油脂，含盐量也较高。 可生化性较好：废水中污染物的B：C比值为0.50:1，废水的B：C比值符合生物降解处理条件。废水原水pH为中性，水质需在前级进行调节，以减轻后级生化的抑制作用。废水的水质、水量时有变化：一日内有数次排放高峰期，有机污染物浓液和稀液不*，要求废水处理系统具有较高的调节适应水量、水质负荷变化。部分高浓度和低浓度等几种废水中还含有大量的无机物质，酸碱度偏差较大。废水原水PH大部分偏酸性，需在前级进行调节，以减轻后级生化的抑制作用。
该项目废水主要的污染物有三类：*类为悬浮物SS，第二类为有机污染物CODcr、BOD5、色度，第三类为氨氮等。而引起氨氮偏高主要原因是动物血污主要成分为蛋白质，在调节池水解酸化池厌氧过程中都会形成氨基酸，后进一步转化成氨氮。
家畜屠宰废水主要是屠宰猪牛羊污水，由于猪牛羊的体积较大，所有产生的污水量较家禽屠宰污水多，污水中有机物的含量也相对较多。
杀牛一体化污水处理设备优点：
1、抗冲击负荷的能力强。接触氧化法的平均停留时间在6小时以上；
2、具有脱氮除磷能力，并可以通过调节设备的构造，达到处理工业废水，生活污水，城市污水的能力；
3、接触氧化池内的填料多为组合软填料，质轻、高强、物理化学性质稳定，比表面积大，生物膜附着能力强，污水与生物膜的接触效率高；
4、接触氧化池内采用曝气器进行鼓风曝气，使纤维束不断漂动，曝气均匀，微生物生长成熟，具有活性污泥法的特征；
5、出水水质稳定，污泥产量少并易于处理；
6、潜水泵中可设于设备之中，减少工程投资；
7、设备可设于地面上，也可埋于地下。埋于地下时，上部覆上可用于绿化，厂区占地面积少，地面构筑物少；
8、易于完成自动控制，管理、操作简单。
9、设备可以连接在汽车上做成移动式一体化污水处理设备。
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