绿原酸是一种多酚化合物，广泛存在于咖啡饮料、水果和蔬菜中。近年来的研究表明，绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、增高白血球、保护肝胆、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基、兴奋中枢神经系统等作用，主要用于医药、日化、食品等行业。

绿原酸是由奎尼酸形成的缩酚酸，其分子结构有三个不稳定部分：酯键、不饱和双键和多酚。在萃取过程中，由于分子内酯基团的水解和迁移，经常发生异构化。绿原酸通常用极性有机溶剂如乙醇、丙酮和甲醇从植物中提取。但由于绿原酸本身的不稳定性，应避免高温、强光和长时间加热。

随着膜技术的不断发展，膜分离技术得到了广泛的应用。莱特莱德采用“绿原酸水提液-预处理-超滤-纳滤-浓缩绿原酸"的有机酸膜分离浓缩技术，去除绿原酸水提液中的多糖、蛋白质等大分子物质，而绿原酸等小分子可以通过膜到达产水侧。再将透过液进行纳滤浓缩，有效提高了浓缩膜浓缩液中绿原酸的含量和纯度，真正实现了企业水资源的利用。其技术特点如下：

1、有机酸膜分离技术用于分离材料，具有很强的选择性。

2、解决树脂堵孔问题，减少树脂再生次数和时间。

3、大大降低溶剂消耗，降低防爆等级，提高生产安全性。

4、在室温或低温下浓缩，不会损坏热敏成分。

5、纯物理过程，无化学反应，不改变成分。

绿原酸作为一种重要的生物活性物质，引起了国内外学者的广泛关注。我国绿原酸资源丰富，但绿原酸的提取、纯化、开发利用水平仍远远落后于发达国家。因此，应合理利用丰富的资源，大力开展绿原酸的提取纯化和绿原酸产品的开发研究。