近年来，随着我国各大城市餐饮业的快速发展，餐饮业已成为我国经济社会的重要组成部分，与此同时，有机废弃物产生量也连年递增。据统计，目前我国城市有机废弃物年产生量不低于6000万吨，由于此前相关处理措施不规范、处理能力不足等原因，有机废弃物已成为环境卫生和城市发展的"隐患"。

餐厨垃圾除臭技术处理常见的控制措施主要为: “闭、清、排、曝、净"五种。

(1)闭:就是通过合理的方式将释放臭味的非封闭区域构造成封闭区域以改善工作环境的空气质量。

(2)清:即通过周密、有计划、持续地在长期运行中对可能导致的臭味来源通过清理和清洗或类似的方法消除臭味。比如及时清理切料台、操作车间、冲洗池壁等。

(3)排:就是将带有臭味的空气收集后高空排放,这一方案是目前设计规范中所主要采取的措施。

餐厨垃圾除臭技术处理-安全运行准备

　　1、在PLC柜上设置散水泵启闭间隔时间：散水间隔时间为每1小时，散水时间120秒。

　　2、检查除臭系统各部位连接是否正常，闸阀是否开启到位，储水箱水位是否满足运行要求，是否有跑冒滴漏现象