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125次日本凯特Kett清酒糙米用实验食味计检测设备AN-820
根据食味bai仪测量稻米食味的du原理,
试验回归得出稻米主要成分与食味值的关系式专,
根据试验中测出属的稻米成分指标,可直接计算稻米食味值。
当干燥温度超过45℃以后,稻米内部淀粉排列杂乱,造粉体和胚乳细胞壁难以分解,
随着干燥温度的升高及储藏过程中内部脂肪酸含量的增高,
加深了稻米的陈化程度,抑制了淀粉糊化,
这些因素是导致干燥后稻米食味下降的根本原因。
为了保持稻米干燥后食味品质,干燥温度不应超过45℃。
测量方式 | 透射近红外光谱 |
测量目标 | 标准：国产糙米，国产碾米选择：高水分糙米，免洗米（BG米，TWR米），清酒米糙米（Yamada Nishiki，Gohyakumangoku）*但是，糯米，低直链淀粉米和特定的米粒需要测量。外 |
测量组件 | 水分，蛋白质，直链淀粉（高水分糙米，清酒糙米无法使用，其他样品的参考值） |
显示范围 | 水分10-35％，蛋白质4-10％，直链淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米无法使用，其他样品的参考值） |
样品量 | 约60mL |
校准行存储号 | 4个组件x 8个通道 |
测量时间 | 约40秒 |
操作环境 | 10-35℃，无结露 |
显示方式 | 320 x 240点矩阵背光LCD |
光源 | 钨丝灯 |
输入/输出端子 | RS-232C，打印机输出端子 |
电源供应 | AC100V-240V（50 / 60Hz） |
尺寸/质量 | 260（宽）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤 |
配件 | 电源线x 1，样品盒x 2，样品杯x 1，备用保险丝x 1，参考样品（糙米，米粉）x每个，存储容器（参考样品）x 1 |
选项 | 打印机（VZ-330或VZ-810），数据管理软件“ Data Logger NDL-02” |
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