一、接收
将厨房、餐厅、饭店等产生的餐厨垃圾经过人工分拣，将其中的塑料袋、木块、包装材料、玻璃瓶等大块的可见的杂质分拣出来，分拣后的餐厨垃圾通过餐厨垃圾处理设备的自动提升装置将餐厨垃圾倒入设备中等待处理。
二、预处理
餐厨垃圾进入设备后会经过破碎机破碎，破碎后的物料进入挤压脱水机，经过挤压脱水机脱水后，含水率降至以下，再传送至微生物发酵仓进行发酵处理。
三、微生物发酵
经挤压处理后的餐厨垃圾进入发酵仓进行发酵，微生物发酵阶段由于餐厨垃圾在成分上含有大量不稳定的大分子有机化合物，包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等，可被微生物降解为稳定简单的无机物及腐殖质等。降解箱里的好氧微生物通过高温快速降解餐厨垃圾，餐厨垃圾的易降解部分可在小时处理完成。
四、生物除臭
发酵装置中收集的尾气，经引风口进入除臭装置。尾气首先由反应器底部进入预洗涤塔，这一步可去除臭气中的粉尘，避免对生物除臭系统造成堵塞，同时起到降温和部分脱水的作用。通过预洗涤塔处理的尾气进入填料区，臭气中污染物被生物填料截留并进行分解，同时填料上部间歇喷水，以保证填料区具有一定的湿度，为生物新陈代谢和繁衍提供有利条件。尾气经生物除臭装置后，达标排出。
五、污水处理
挤压脱水过程中排出的污水，首先通过排污管排至集水坑。集水坑通过提升泵提升至集水池，对所排放的污水进行流量的缓冲和调节，稳定并调节水量和水质，确保后续处理设备连续运行。污水通过离心机，去除大粒杂质，排入中间池，再次经过提升泵提升进入隔油沉砂池二次处理，随后，排入调节池中。经调节池调出均质、指标稳定的污水。
