山东爱采生物科技有限公司
免费会员
DL-蛋氨酸厂家
2021-6-10 阅读(161)
DL-蛋氨酸厂家 DL-蛋氨酸生产厂家 DL-蛋氨酸价格
【DL-蛋氨酸含量】：99%
【CAS】：63-68-3【分 子 式】：C5H11NO2S
【相对分子质量】：149.22
【性状】：无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。略有苦味。熔点280~281℃（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水(5.6g/mL,30℃）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机盐。难溶于乙醇。
用 途
用作食品添加剂（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
