自动化调味料微波干燥灭菌机

设备采用PLC系统，隧道式结构，配备冷热风系统，红外检测，实现人工设置，系统全自动，流水线工作，大程度的增强了工序的上下游衔接，降低劳动强度，增长企业效益。


 

一、微波香料杀菌设备主要是对：

调味品（鸡肉香精、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、海鲜精、海鲜高汤精、海鲜高汤粉、排骨精、排骨高汤精、排骨高汤粉、香辛料、辣椒粉）等的加热、干燥与杀菌处理。也适用于对脱水蔬菜、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾）的干燥。香料的加工工艺：浓缩膏状物、进料系统、进料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷却系统、出料打碎系统。

自动化调味料微波干燥灭菌机
 

二、微波香料杀菌设备特点：

1.干燥、杀菌时间短，产品的香味浓厚；

2.干燥、杀菌温度低、均匀，产品的色泽亮丽；

3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥；

4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以，微波干燥具有膨化作用，对后续的粉碎大有帮助；

5.节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30％。

6.微波香料杀菌设备易于控制，工艺先。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便

三、设备型号参数：

1、型号：RC-20KWHM

2、电源输入：三相380±10%??50HZ;

3、输出微波功率：20KW（功率可调）

4、微波频率：2450MHz±50MHz

5、传输带宽度：650mm，材料：特氟龙

6、传输速度：0.5～10米/分（变频无*调速）

7、工作环境：-5—60℃、相对湿度≤80%

8、实时温度显示,物料温度可控范围：40-120℃

9、脱水效率：20公斤/小时

10、杀菌效率：300公斤/小时

11、整机不锈钢制造

12、设备（长×宽×高）:8700×1265×1700mm

微波泄漏：合GB10436—89标≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准

设备大小可根据产量、厂房的大小定做，我公司提供样机做工艺试验，欢迎来我司考察、洽谈

四、微波灭菌的基本原理

微波是指频率在300 MHz至300 GHz的电磁波。食品中的水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等-性分子吸收微波能量之后发生碰撞，动能转化为热能，使食品发热，即热效应；生物体与微波作用还会产生复杂的生物效应，即非热效应。简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。

机采用优质不锈钢制作，灭菌温度低、速度快，可根据工艺要求设定。　　微波豆瓣酱，甜面酱低温灭菌设备，运行平稳，噪音低，易保养。解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的随意性、加强了一致性，大大提高了灭菌的成功率。辣椒酱郫县豆瓣酱杀菌设备，袋装酱料杀菌设备，适合于软包装蔬菜制品的灭菌，低温肉制品包装后的二次灭菌，也适用于瓶装老干妈肉制品食品的灭菌、饮料灭菌及蔬菜的漂烫等。微波食品杀菌设备是吸收国内外新微波技术，根据用户实际需要而设计制造的微波产品。它采用的连续波磁控管、温控系统、排潮系统、控制系统等均采用我公司专*业成熟技术，具有低温度、高速度、系统可*靠性好等特点。微波设备自成系统独立工作，以提高整个微波系统的可*靠性及安*全性，使之适应企业连续生产的要求。

生产工艺流程剁辣椒———洗瓶烘干———罐装———微波杀菌———封盖———清洗———表面干燥套膜———贴标包装

 四、微波杀菌的特点

1：杀菌时间短： 一般情况，大肠杆菌和常见的微生物用微波加热6分钟。加热到中心温度60—68℃就能杀死 。比传统的高温消毒，巴士灭菌迅速。

2：灭菌效果好： 由于微波能深入瓶装辣椒的内部，使辣椒内外同时加热，而不是象高温消毒依靠辣椒本身的热转导。因此，只要按规定条件操作，经微波灭菌后，大肠杆菌可控制在每30个/100克以内。用微波处理的纯鲜剁辣椒中的细菌指数可*达到食品卫生标准。并且能保证原有色，香,味；破坏营养成分很少，产品口感好。

3：操作简单，方便：可以减少操作人员，改善劳动条件，减轻劳动强度。

4:微波泄漏功率：符合国安全标*准。