油烟监测主要是针对餐饮行业油烟，油烟监测通过反映油烟环境质量的指标进行监视和测定，以确定油烟污染状况和环境质量的高低。因此有多功能油烟系统，多功能油烟系统主要的功能为大屏可视化、电子地图显示、实时监控、超限告警、数据分析、一主机从多机。

大屏可视化

直观展示地区油烟的信息、全市因子平均值、设备实时信息及设备列表等信息。
电子地图显示
直观展示该地区的全部油烟监测点，列表快速查询所需站点。将鼠标移动到某站点上即可查看该站点的名称，单击某一站点可查看实时油烟监测数据、站点基本信息、参数变化趋势等。
实时监控
及时采集各个站点的实时数据，通过实时监控和现场监控功能将现场状况以干净直观的方式进行呈现。
超限告警
工作时，一旦发现油烟数值超标，系统会做出反应，自动上报给系统管理中心，并通过信息发布模块，及时发送告警信息，以便采取措施。
数据分析
系统存储数据，通过类型、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等，数据以报表形式导出、排名等。
一主机多从机
对于一个在近距离拥有多个烟道的餐饮企业来说，可以采用主机+从机的组合，通过485线将每一个烟道的油烟情况汇集到油烟主机显示，主机通过GPRS将数据上传至监控中心或政府网。