氮吹仪利用氮气是一种不活泼的气体，能起到隔绝氧气的作用，如果加强它周围的空气流动，提高他的温度，就可以达到防止氧化的目的。同时采用对底部进行加温，而顶部用氮气或空气进行吹扫，通过氮气的快速流动可以打破液体上空的气液平衡，使液体挥发浓缩速度加快、迅速挥发，从而达到让样品快速浓缩的目的。同时氮吹仪是一种用在液相、气相及质谱分析试验中制备浓缩样品的仪器，主要是将氮气吹入加热样品的表面进行样品浓缩，具操作省时、方便、容易控制，广泛应用于农残分析、商检、食品、环境、制药、生物制品等行业。
氮吹仪根据市场上使用可以分类为水浴氮吹仪与干式氮吹仪，功能都是通过吹氮吹快速将样品进行浓缩萃取，萃取的过程中或多或少都有碰到一些疑问。
氮吹仪在处理样品常见问题解析：
1、水浴式氮吹仪与干式氮吹仪是不是通用的呢？
水浴式与干式在一定程度上是不可通过的，针对不同的样品，在不同温度上其稳定性不同，溶剂的沸点也不同，另外有些样品对水质比较敏感，所以两者是不能*通用的。每个实验室需要针对自身的样品需求进行采购。
2、用氮吹浓缩样品时，水浴温度设定的依据是什么？
通常水浴温度设定是跟组分性质有关，一般设置为40度左右，另外考虑到目标样品对温度的敏感程度及样品耐受度，一般比待挥发溶剂的沸点低2~3℃左右，不超过95度。
