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诸城市鼎正机械有限公司
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肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家诸城市鼎正机械主要生产各种杀菌设备，夹层锅，蒸煮锅，立式连续杀菌系统，静水压式杀菌系统，全自动台车，半自动及全自动装卸笼等，设备被国内外多家食品和饮料企业采用，拥有自营进出口权。形成了集原材料供应、产品开发、工艺设计、生产制造、产成品检验、存储运输、售后服务于一体的网络体系。
| 品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑半自动控制型 |
|---|---|---|---|
| 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
| 内径 | 12000mm | 功率 | 30kw |
| 盘子数量 | 6个 | 杀菌温度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 2200mm | 重量 | 10000kg |
肉类熟食高温杀菌锅高温食品设备厂家
卧式杀菌锅采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门联锁装置和无压开门机构，双保险。该系列杀菌锅以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。
不锈钢杀菌锅自动化程度高，当盛装产品的杀菌篮推入杀菌锅后，只要按下启动按钮，整个杀菌过程，升温、恒温杀菌、加压、减压、冷却自动完成。高温杀菌锅食品的特色是，包装经抽真空处理，避免因氧化作用而产生的变色、变味，而且能延长保存期限，易于常温流通、贮存和卖。
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一、 首先把锅上安全阀调整到0.25Mpa之内；
二、 把杀菌锅内放入产品，打开锅门密封圈空气阀；
三、 然后将蒸汽阀门打开，在杀菌锅内升温，升温时要间歇性地把锅内凉汽左右排放一下；随着锅内温度的升高，锅内压力会逐渐加大，这时要将蒸汽阀门按1/4的比例一点点关闭；
四、 杀菌锅内温度到121℃时，关闭蒸汽阀门，或只需开启很小一点阀门，保温保压至所需的灭菌时间，如这个操作过程中出现温度和压力下降，要及时补充，锅内的压力要始终保持在0.17--0.20Mpa之间，温度保持在121℃左右，直到保温时间结束； 温度可根据产品要求设定。
五、 降温结束后，将锅内压力卸掉；
六、 将锅门密封圈内气体卸掉，开锅门取货。
七、 安全阀、压力表要随时检查，不能损坏，三个月内要定时检查。切记！切记！
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