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食品检测仪器是用来检测食品中的营养成分和污染物的的仪器设备，仪器为便携式食品安全快速检测仪器，其特点是快速、简便、安全、有效，可在现场开展食品安全检测工作。食品检测仪器主要采用酶抑制率法和分光光度法原理进行检测，现场即可得出检测结果，检测快速，使用方便，满足现场及流动性检测的需求。
食品检测仪器目前在农贸批发市场、大型超市、农贸批发市场、食品及肉制品深加工企业等食品流通量大的场所，等场所使用，加强食品安全检测水平，扩大食品安全检测范围，便于消费者对购买的食品进行快速有效的检测，及时了解食品的安全性。
食品检测仪器具有检测速度快、检测成本低、检测范围广、检测项目多等特点，可检测农兽药残留、瘦肉精、病害肉、重金属、二氧化硫、亚硝酸盐、抗生素类残留等物质的含量，一键式操作，快速得出检测结果，仪器涵盖食品生产、加工、储存、销售等各个环节，保障食品安全性。
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