生物除臭是一种利用微生物的生物降解作用来消除环境中恶臭气体的技术。生物除臭的过程主要包括三个阶段：吸收、生物氧化和生物吸附。

1. 吸收阶段：恶臭气体通过湿润的微生物床，其中部分气体溶解在液体中，而另一部分则被微生物吸附在细胞表面。

2. 生物氧化阶段：微生物将吸收和吸附的气体作为营养物质，进行代谢和氧化分解，生成无害的物质。这一过程包括呼吸作用、共代谢和生物合成等。

3. 生物吸附阶段：在生物氧化过程中，微生物的细胞表面会形成一层生物膜，具有吸附恶臭气体的作用。

生物除臭技术具有高效、环保、经济等优点，已广泛应用于污水处理厂、垃圾填埋场、畜牧养殖场等场所。