日本进口可研磨粘性食品的粉碎机

2021年02月25日
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关 键 词食品粉碎机,花生粉碎机,大豆粉碎机
【资料简介】

日本进口可研磨粘性食品的粉碎机

 

用途

想维持风味的食品、高含油食品、米、咖啡豆、香辛料、大豆、出汤、干香菇、药草、医药品原体、木材芯片、颜料、调剂等

粉碎食品的时候您会不会遇到以下问题

1,粉碎后风味发生变化。

2,油分含量高的食品粉碎时会附着机器,导致不运转。

3,希望粉碎后的粒子径能更小。

该粉碎机的三大特点

  • 通过两项技术革新,粉碎时不破坏食品风味。

技術.1 搭载双冷却结构(固定刀和回转刀同时冷却)。

        冷却效果是其他机器的2.5-3倍。

技術.2  采用特殊的粉碎刀,减少粉碎时的热量产生。

咖啡豆粉碎实例:

为了调出该粉碎机双冷却结构的实用性,我们将和市场上使用的电动粉碎机从粒子径和味觉分析两方面进行对比分析。①(电动粉碎机)和④(该粉碎机)的粒子径很接近,但从味觉分析可以看出,使用该粉碎机粉碎后的咖啡风味更好,(该粉碎机)粉碎粒度更细的②③,咖啡风味更浓。粉碎粒度可以调整,以咖啡为例可以将平均粒径调整在1mm左右。

  • 可以对含油量高的食品进行连续粉碎

通过对粉碎机内部进行特殊的防附着处理,即使是粉碎后的微细食品粉末也可以防止附着,进而实现连续粉碎。

  • 粉碎粒径更小

以前粉碎刀之间的间隙在0.25~0.3mm现在间隙在0.04~0.3mm

香草的粉碎实例

比一般的粉碎机,色泽、风味更好,粒径更均一。

其他特点:

1,粉碎刃的种类有各种,根据粉碎粒子直径和生产量来选择。

2,在高速旋转中进行微粉碎。

3,旋转刃的冷却采用特殊的旋转接头,实现长寿命、低振动。

4,用耐磨损涂层可以提高粉碎刃的寿命。(选项)

粉碎实绩:

咖啡豆的微粉碎

通过采用微粒化粉碎刀,可以实现粉碎后平均粒径在100μm以下,还可以开发粒度更小机型。

5,可以提供将粉碎室简单拆卸、洗净的机型。(选项)

大米的粉碎

现在流行将大米粉代替小麦粉做成米面包等各类食品,其中很关键的就是粉碎时的淀粉损伤率。该粉碎机通过特有的双冷却结构能够大限度减少淀粉损伤。下面就是大米的粉碎数据。

其他粉碎案例

原料名

粉砕粒径:d50(μm)

香辛料

150

珈琲豆

100~1,000

香草

40

50~120

鲣鱼干

60~200

沙丁鱼

50

干香菇

95

生大豆

195

黒胡椒

340~620

产品型号:

型式

UCM150

UCM300

UCM450

処理能力(kg/hr)

50~150

200~500

400~1000

粉砕能力比

0.3

1

2

马达(Kw)

5.5

22

45


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