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农村饮水安全，是指农村居民能够及时、方便地获得足量、洁净、负担得起的生活饮用水，农村饮水安全包括水质、水量、用水方便程度和供水保证率4项评价指标。
(1)水质：应符合《生活饮用水卫生标准》(GB5749)的要求。农村饮水安全首先指的是饮用水的安全性。安全饮用水是指一个人终生饮用不会对健康产生危害的饮用水，根据世界卫生组织定义，终生饮用是按人均寿命70岁为基数，以每天每人2L饮水计算。
(2)水量：能满足人们合理的饮用水需求。以农民生活饮用水为主，统筹考虑饲养畜禽和二、三产业等用水，符合《村镇供水工程设计规范》等有关标准规定。
(3)用水方便程度：平原区、浅山区集中供水工程原则上要求供水全部入户；山区、牧区等不具备入户条件的，由集中供水点或分散工程供水，人工取水往返时间不超过10min。
(4)供水保证率：千吨万人(日供水规模1000m/d或受益人口10000人)以上供水工程，供水保证率不低于95%，其他供水工程供水保证率不低于90%。
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