二氧化氯在净菜加工上的消毒应用 杀菌剂

二氧化氯在净菜及脱水蔬菜中的应用

二氧化氯是目前上*的新一代安全、高效、广谱的消毒灭菌、除臭剂，是氯制剂的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力约为氯的2.5倍，灭菌效果是次氯酸的5倍左右；特别是它与水中的有机物反应不生成.等三致（致癌、致畸、致突变）物质，被世界卫生组织（WHO）列为A1级安全高效消毒剂.是医疗卫生、食品加工、保鲜、饮水和工业循环水等方面消毒杀菌的理想药剂.

我公司生产的二氧化氯经技术改良后与其它品牌相比zui大的显著优势是不吸潮、不自燃、保质期长。产品为白色粉末状颗粒，含量：8％。使用、运输、贮存方便；活化快达95%以上、杀菌迅速*.它还能与空气中或物体表面的氨、硫化物、有机物反应，达到及时除去异味的效果。

• 蔬菜的杀菌保鲜

在净菜及脱水蔬菜加工中，蔬菜水果原料处理清洗的消毒至关重要的。二氧化氯用于此领域的消毒保鲜有很多优点1）杀菌效果好，杀菌效果是氯制剂5-10倍；2）安全性好，本身无毒，且在消毒过程中不会产生有机氯化物；3）杀菌效果稳定，杀菌浓度易于控制，受环境条件如pH值、温度、有机物等影响小；4）无残留，易清洗；5）对蔬菜还有较好的保鲜效果。

使用方法为：新鲜的蔬菜水果经初选、预洗后用30 mg/L的二氧化氯消毒剂浸泡10-15分钟，即可达到消毒杀菌目的。注意胡萝卜、洋葱等蔬菜会消耗二氧化氯，为确保消毒效果，使用浓度应稍高。消毒后的蔬菜水果可在常温下保鲜10-15天。消毒时应将蔬菜逐一掰开，少搅动，以减少二氧化.体溢出。增加循环使用率.

• 工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒

净菜和脱水蔬菜加工中的工艺器具、设备、容器、生产线等的消毒常用的消毒剂是次氯酸钠等氯制剂。如用二氧化氯替代它们，在杀菌的效果、安全性、腐蚀性、残留及气味的控制上都会有一个明显的提高。

具体方法为：工艺器具、设备、容器、生产线等清洗干净后用50 mg/L的二氧化氯消毒剂浸泡5-10分钟即可。消毒后无需冲洗即可使用。，

3、空气、地面、墙壁等生产环境的消毒

目前用于生产环境消毒的常用方法是紫外灯或乳酸、过氧乙酸等消毒剂用紫外灯对环境进行消毒.优点是方便、效果优先，缺点是紫外线肉眼看不见，对人体有害、穿透性差，只能作为预消毒。与用乳酸、过氧乙酸等消毒相比，二氧化氯消毒剂具有明显的优点：1）杀菌效果好，是过氧乙酸的1-2倍，是乳酸的3-5倍；2）使用成本低，是乳酸、过氧乙酸等消毒剂使用成本的1/2-1/4；3）使用过程不污染生产环境；4）使用方便，不需要加热。

4、其它生产环境的消毒

在净菜加工行业中，其它生产环节的消毒还包括操作人员的手、服装、织物、靴池等的消毒。靴子在配成80～100 mg/L的二氧化氯液中浸泡3～5秒即可。

下表综述:

将本品200g加入10升水中，搅拌均匀，静置10分钟左右,参照下表稀释使用

注意事项：

1、配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒。2、稀释宜用塑料、玻璃容器。

3、消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽,用不尽的要扎紧封口。4、高浓度本品具有漂白性。5、请于低温、避光、干燥处保存。

包装：1000g/袋×25=25kg/箱      保质期2年

天津任能环保科技有限公司

任

附：关于液体二氧化氯与固体的浓度及成本对比：

液体二氧化氯活化率低，因此它的使用浓度要求很高，而我公司生产的绿净固体二氧化氯活化率在98%以上，使用浓度自然降低。固体200g/袋二氧化氯相当于液体二氧化氯3公斤左右。而固体价格仅7元/袋；按照液体每公斤5.00/元计算，那使用3公斤液体成本就要多出8元。从上下表中的使用浓度即可推算出。所以使用固体二氧化氯比液体二氧化氯液体更能为贵公司节省成本、而且仓储运输都方便。

液体二氧化氯使用浓度见下表：2% （20000ppm）

按10-20份本品中加入1份活化剂的配比加入活化剂，搅拌后静置10分钟，此时浓度为20000ppm。使用时参考下表浓度稀释：

消毒剂与其它常用消毒剂的性能比较