粽子高温杀菌锅,肉粽子高压蒸煮锅,真空粽子杀菌锅粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽早在春秋时期就已出现，是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。粽子美味，制作工艺复杂，蒸煮过程尤其*，普通锅大概要蒸煮5个小时左右，不能满足大型粽子加工厂对时间的要求因此，粽子加工企业一般都会选用高温高压的粽子蒸煮锅来生产，时间可以节约一半。粽子蒸煮之后，为了延长保质期，通常会经过真空包装，然后进入杀菌锅进行杀菌。一般来说，客户都会选用双层水浴杀菌锅，因为经过高温高压之后粽子会变得更劲道，口感更佳
