JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生产线的油炸工艺是通过油幕热油对食物进行加热，大大减少了炸油的使用量，并且工艺本身不会对炸油造成污染和破坏，所以炸油是不需要经常更换的，提高了炸油的利用率。
JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生产线可以比通常的油炸机小25％，注油量较小，炸油周转率快，有利于提高油质。不粘连，保持产品原形，不破坏产品固有外观。机内产品在输送带上保持原有的排列。炸油浇到产品上进行油炸，并不像传统的油炸方式，将产品浮起离开输送带进行油炸。消除了产品相互间发生“沾粘”的风险，与传统油炸机相比，大大降低了裹涂层的损害。
油幕式油炸机的特点：
2.在油与产品接触后，微小粉末迅速去除，食物总是暴露于过滤后的油中，对设备的清洗也减少了。适合表层处理后的食物，能维持产品原有特性。
3.油幕式油炸机：改进了产品的质量，提高了产品的出率，提高了油炸的一等品比率。
4.多产品，多用途：用一台油炸机，可以限度地满足不同产品生产时的需要。
5.浮动的沉积物：油幕式油炸机消除了产品表面不美观的黑点，产品的外观诉求得到提高。
6.油炸油使用量大大降低：对大多数产品而言，由于产品在油炸过程中携带部分油炸油，所以油炸油是不需要更换的。油炸油使用量大大降低。
7.降低设备的清洁费用：您的油幕式油炸机可以在很短的时间内清洁完毕而且可以准备下一个产品的生产。清洁的费用可以降到，产品的质量可以获得保证，可以节省大量的清洁时间。
油幕式油炸机的原理就是通过对食用油直接加热，对油温直接控制，对各种油炸工艺都能比较好的调节，物料在网带上移动过程中与油幕流下的热油充分接触，通过网带的移动带动物料前进完成油炸过程，JTLM-5000炸豆腐串油幕式油炸生产线主要用于油炸豆腐串，薄脆，薯片等产品。
