食品微生物检测是食品安全检测细分的一个类目，是食品安全的重要组成部份。食品微生物检测是衡量食品卫生质量的重要指标。通过对食品进行微生物检测可以判断食品加工环境及食品卫生情况为各项卫生管理工作提供科学依据，从而保障人民的身体健康。
近期，出现的三全水饺“病菌门”和蒙牛雪糕微生物超标现象，引起了社会的广泛关注。微生物检测实属食品检测的重要项目，餐饮业、加工食品的微生物指标都需要达到标准，否则将危害人类健康。
我国开展食品微生物检测的重点食品种类为：奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵和非发酵性豆制品、冷冰饮品、糖果、饮用天然矿泉水等，其中食糖以及保健品的微生物检验为我国所。目前，我们国家对于食品微物检测主要指有菌落总数、大肠菌群和致病菌三项。
食品微物检测需要经过样品采集样品送检-样品处理-样品检验-结果报告五个流程。食品微物检测方法目前主要有普通培养法（简称国标方法）一般出报告的要用，仪器法、核酸检测法（PCR）、还有目前的快速检测法等。
SAG中检联检测是新版《中华人民共和国食品安全法》颁布后广东省得CMAF食品检验资质的第三方检测机构，作为专业的食品检测机构，可根据不同企业客户类型和检测需求，严格按照微生检测流程，依靠*的技术和设备，依据相关标准提供菌落总数、致病菌、有益菌等微生物进行检测，以保障食品安全。如果您需要了解更多，欢迎免费咨询热了更多检测信息。
食品微生物检测推荐项目
检验项目 | 项目内容 |
有害菌 | 菌落总数、大肠菌群、粪大肠菌群及大肠杆菌0:157、霉菌和酵母菌、致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、、溶血性链球菌) |
有益菌 | 双歧杆菌 、乳酸菌检验 |
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