【中国环保在线 环保示范】为了规范餐饮单位餐厨废弃物的排放，兰州市环保等部门先后颁布多项法律法规，以确保餐厨废弃物的排放、收运、处理规范运行。通过严格的执法态度、规范的运营处理与技术的改良升级，兰州餐厨废弃物处理效率显著提升。　　“地沟油哪去了？”这是2014年初在了解北京市生活垃圾处理情况时提出的一个问题。该问题一经提出迅速成为社会各界关注的热门话题。毕竟，“地沟油”的去向关系着千家万户，与广大群众的生活息息相关。
　　
　　目前，以地沟油为代表的餐厨垃圾处置已经成为固废处理的重要工作之一。被国家多部门“点赞”的“兰州模式”是怎样将餐厨垃圾“吃干榨尽”的呢？中国环保在线带您走进兰州，一探究竟。
　　
　　据悉，全国每年产生餐厨垃圾的总量是6600万吨，回收利用量是55万—73万吨，处理率仅为2.5%。其中，甘肃省每年产生餐厨垃圾的总量是63.5万吨，回收利用量是8.4万吨，处理率仅为13.2%。而兰州市因为使用餐厨垃圾资源再生利用兰州模式，每年产生餐厨垃圾的总量是9.13万吨，回收利用量是8.4万吨，处理率为92%。
　　
　　如此高的餐厨垃圾处理率，和兰州市政策法规、收运、处理工艺及各个部门的配合等因素息息相关。
　　
　　近年来，兰州市食品药品监管局把餐厨废弃物管理纳入食品安全监管的重要内容，把建立清洁餐厨废弃物处理市场化机制作为食品安全监管重点工作，从政府规划、制度配套、日常监管、社会共治等多个层面，大力推进餐厨废弃物规范化、无害化、市场化处理，探索建立了一套行之有效的餐厨废弃物处置管理机制。
　　
　　为了规范餐饮单位餐厨废弃物的排放，市食品药品、质监、工商、农业、卫生、环保等部门曾先后多次组织关于餐厨废弃物的联合调查，确保餐厨废弃物的合法走向，严厉打击偷排、乱倒等现象，并颁布了《兰州市餐厨垃圾集中处置管理暂行规定》和《兰州新区餐厨垃圾管理办法》等，以确保餐厨废弃物的排放、收运、处理规范运行。
　　
　　为切实解决餐厨废弃物的收运问题，市政府成立联合整治指挥部，由主管副市长任指挥长，近郊四区环保、商务、食药监、工商、质监、财政、物价、农委、法制办、交警支队为成员。各成员单位明确分管领导担任副主任，负责联合整治的具体工作。各成员单位按照工作各自职能，建立机构，抽调专人，明确责任，开展专项整治工作。
　　
　　据悉，在处理工艺上，兰州餐厨废弃物资源化处理体系采用“厌氧消化＋好氧堆肥”组合式工艺，按照资源化处理目标不同，采取不同的处理方式，终将餐厨废弃物转变成不同形态的产品，变成餐厨废弃油脂、生物燃气、专用肥、微生物菌剂液态喷施肥等四大类产品，实现全资源化利用。
　　
　　兰州市各个部门都非常支持配合餐厨垃圾资源再生利用兰州模式项目。特别是2014年以来，兰州市委、市政府将此项目列为市里的重点项目，并且在政策上、资金上都给予相应支持，尽量帮助企业，尽快完善兰州模式，真正将餐厨垃圾资源再生利用兰州模式推进一个新的台阶。
　　
　　据介绍，兰州项目是个建成的采用厌氧发酵联合好氧堆肥工艺对餐厨废弃物进行资源循环利用、能源化综合利用的项目。工艺设计当中充分体现了废弃物的循环利用原则；产出的生物燃气可以发电供热、也可作为车用燃料和家庭燃料，发电产生的余热可以应用于工厂生产，也可以向周边居民和其他企业、单位供热；回收油脂经处理后可以作为化工原料外销或经深加工成生物柴油销售；处理过程中可用工艺中产生的循环水，有效降低了新水用量及后端废水排放量；产生的沼液部分进行微生物复合肥的生产，余量沼液通过污水处理系统达标排放；产生的固体废渣进行有机肥生产，可以用于农业和园艺种植生产；每个生产环节的废料都成为了下一个生产环节的原料，形成了资源的梯次、循环利用，大限度地将餐厨废弃物经过加工处理变成再生资源和能源重新回到了生产或消费环节。终实现餐厨废弃物资源化处理“零污染”目标，达到了资源的循环利用效果。
　　
　　近日，国家发改委、财政部、住建部三部委共同发文，原则同意通过验收兰州等6城市餐厨垃圾废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，并根据验收情况一次性拨付剩余中央财政补助资金623万元。
　　
　　（参考资料：兰州日报、中国医药报、兰州晚报、同花顺）