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诸城合兴机械有限公司
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奶酪生产线_全套奶酪设备我们都知道酸奶在发酵的过程中需要放在-4°的环境里存放12个小时以上。这是为了防止酸奶发酵不*，冷凝程度不够，让酸奶更好的吸收乳清。季经理现在在江苏工作，然后想在老家库尔勒上套酸奶生产线，他家里有牧场，场地也不是问题，想先了解一下我们公司的设备情况。
奶酪生产线_全套奶酪设备我们都知道酸奶在发酵的过程中需要放在-4°的环境里存放12个小时以上。这是为了防止酸奶发酵不*，冷凝程度不够，让酸奶更好的吸收乳清。季经理现在在江苏工作，然后想在老家库尔勒上套酸奶生产线，他家里有牧场，场地也不是问题，想先了解一下我们公司的设备情况。
奶酪生产线_全套奶酪设备酸奶加工主要分以下几个流程，原料奶的验收预处理，接种，分装，冷却，冷藏和后熟几个重要步骤。其中，预处理包括牛乳的净化，脂肪含量标准化，配料，均质，灭菌。下面我将详细叙述下加工流程。
首先是对原料乳的处理：
*步，牛乳的净化：利用离心机除去牛乳中的白细胞和其他肉眼可见的异物。
第二步，脂肪含量标准化：用分离机对牛乳进行脱脂，在加入少量稀奶油，是调制如脂肪含量标准化。
第三步，加配料：主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加：加入1%～3%的奶粉调节非脂干物质。蔗糖的添加：加入4%～8%的蔗糖调节酸奶的口感。
第四步，均质：将调制奶加热到60 °，与均质机中，8～10Mpa压力下均质。
第五步灭菌：采用高温巴氏杀菌法，90～95℃保持5min杀菌。 其次，接种：向43～45℃的灭菌原料奶中加入工作发酵剂，一般量为2%～3%，工作发酵剂为嗜热链球。
接着就是发酵：将分装好的牛乳放于发酵架中发酵，温度保持在40～43℃。一般发酵３～６小时。
发酵完成后，然后就是冷却了：用冷风迅速冷却到10℃左右，防止发酵过度使酸度过高影响口感。
zui后是冷藏和后熟，经冷却的酸奶放在-1～0℃冷藏室中保存。第二天取出。
奶酪生产线奶仓是用于乳品暂存的大型储存设备，为了是牛奶脂肪类不上浮，不但要制冷降温后保存，还要在奶仓内设有搅拌系统进行搅拌，其搅拌效果的好坏，与搅拌系统有直接的关系。
奶酪生产线单层罐（暂存、奶仓）
容积 200L
外形尺寸 650*650*1650mm
厚度 1.5
材质 sus304
封头直径 650
总高度 1650
筒体高度 600
支脚高度 200
搅拌功率 0.55kw
搅拌转速 36 转/分钟
奶酪生产线本公司承诺：凡从本公司购买的设备均实行国家质量三包政策，一年保修，*维护。
产品承诺:一年三包+*维修+量身定做+*跟踪服务是的服务宗旨，并配有多位技术全面的工程技术人员，为客户解决技术难题。公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙服务。 *的技术，可靠的质量，合理的价格，完善的售后服务，公司务求使您获得好的产品和服务。我公司遵循“诚信、专业、创新”的经营宗旨，愿与各界人士携手合作，共谋发展，建立*稳定的合作关系；热忱欢迎国内外客商参观指导。
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