标际课堂第15讲 | 宠物食品包装氧气透过率的测试方法

摘要

随着经济的发展和人们生活水平的提高，养宠物的人也越来越多。人们将宠物作为感情的寄托，满足我们的情感需求，与之相应的是宠物食品行业的迅猛发展，市场竞争逐渐激烈，宠物食品包装的重要性也逐渐凸显。猫粮/狗粮包装袋选用的塑料材质应具有阻隔性、耐热性、密封性，能够防止食品变质。一般选择多层塑料复合，常见的材质包括PET/AL/PE、PET/NY/PE、PET/MPET/PE、PET/AL/PET/PE、PET/NY/AL/PE、PET/NY/AL/RCPP、高温干馏袋湿粮、软罐头包装等。

与其他食品一样，宠物食品也具备一定时间的货架期。在货架期内，宠物食品需保证不发生变质或者营养成分流失等问题。宠物食品营养物质能满足宠物生长的需求，也是微生物生长的良好天然培养基。如果包装材料的阻隔性能欠佳，透过包装的氧气及水分会导致微生物的繁育、滋生。在微生物的作用下，宠物食品中的营养成分（蛋白质、脂肪等）会被分解，不仅影响了宠物食品的感官，也丧失了蛋白质、脂肪等原有物质应有的营养价值。微生物的生长主要有三个因素：温度、氧气、水分，氧气是造成酸败的主要外因，因此宠物食品包装必须对外界的氧气具有良好的阻隔性能，才能有效保证宠物食品在货架期的质量。本文利用广州标际自主研发的N530 2.0 压差法气体透过率测定仪对客户送样的狗粮包装袋的氧气阻隔性能进行检测，为相关宠物食品包材生产及使用企业选择氧气阻隔性能测试设备及测试方法提供技术参考。

测试仪器

本次试验采用广州标际自主研发的N530 2.0 压差法气体透过率测定仪，该产品基于压差法测试原理，参照GB/T 1038、ISO 2556等标准设计制造。采用自动保压差技术，自动保持试样两侧的压力差（保压压差可任意调节），内置高精度压力传感器，分辨率达0.01 Pa，稳定性好，故障率低；采用半导体制冷片双向自动控温，控温精度达0.1℃；采用真空泵，极限压可达0.1 Pa，抽真空效率高、噪音低；采用全新气动气路控制系统，自动夹具一键式锁紧试样，便捷省力，密封性能优越。仪器配备3个腔体，支持三个相同或不同试样同步测试，三腔数据独立，测试效率高。适用于食品、药品、医疗器械、日用化学、光伏电子等领域的薄膜、片材、纸张、包装件及相关材料的气体透过性能测试。

测试原理：N530 2.0气体透过率测定仪采用压差法原理。将处理好的试样放在上下腔之间，利用真空泵对整个气路系统进行抽真空，然后往上腔加入一个大气压的实验气体使上下腔之间形成一个恒定的压差。在压力梯度的作用下，气体通过薄膜由上腔往下腔渗透，系统通过下腔的压力变化可计算出试样的气体透过率等阻隔性能参数。

测试样品
客户提供的狗粮包装袋，其主要成分以PA为主要阻隔功能树脂的多层共挤膜、袋，样品A的结构为PE/Tie/PA/TIE/PE，样品B的结构为PA/Tie/PE/TIE/PA/Tie/PE。

测试过程
1、裁取试样：取整洁无污染的待测试样放置裁剪台上，使用专用采样器裁取试验样品。
2、上样：按下按钮打开气动腔盖，在腔体上均匀涂抹一圈密封脂，把滤纸放在腔体中间，然后将裁取后的样品放在涂抹好密封脂的腔体上，顺时针抹平，盖好测试腔盖。
3、开启仪器控制软件，设置试验压力、温度等实验参数。
4、在软件运行设置界面下，选择测量模式，填写测试样品名称、检测标准、测试单位等实验信息。
5、设置完试验信息后，开始进行测试。
6、试验结束后，仪器弹出试验已完成的提示信息，自动计算并显示试验结果。

测试结果
本次狗粮包装袋的氧气透过率测试结果为样品A：39.9 cm3/(m2·24h·0.1MPa)、样品B：15.8cm3/(m2·24h·0.1MPa)。

结论
为保证宠物食品的品质和延长宠物食品的货架期，对宠物食品包装材料的氧气透过率进行检测是非常必要的。通过对包装材料氧气透过率的检测，宠物食品的生产厂家可以通过检测结果对包装质量进行监控，由此也可避免因为包装质量带来的宠物食品的质量问题。