亚硝酸盐检测仪的使用方法与步骤

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　　亚硝酸盐是一种强氧化剂，在一定条件下可以转化为致癌物质，过量摄入会对人体健康产生威胁，因此需要对其进行检测，以确保食品的品质和安全性。亚硝酸盐检测仪是一种专门用于检测食品中亚硝酸盐含量的仪器，采用台式一体化设计，能够快速检测肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、奶制品、泡菜、腌制蔬菜等中的亚硝酸盐含量，目前已于餐饮检测、食药监局、卫生部门、肉制品食品深加工企业、商场超市、质量监督检验、工商管理、各大食品安全监测系统等单位广泛使用。

　　在使用亚硝酸盐检测仪时，需要按照以下步骤进行操作：

　　1. 将样品称取一定重量，加入适量的缓冲液，用组织捣碎机充分捣碎混匀，制成待测样液。

　　2. 分别吸取一定量的待测样液和亚硝-酸钠标准使用液，加入到比色管中。

　　3. 在每个比色管中加入适量的对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸，摇匀后放置15分钟。

　　4. 用光电比色计在550nm波长处测定各比色管中溶液的吸光度值。

　　5. 根据测得的吸光度值，在标准曲线上查出相应的浓度值，计算样品中亚硝酸盐的含量。

　　通过检测结果，我们可以得出食品中亚硝酸盐含量的准确数据，判断出检测食品中亚硝酸盐含量是否符合国家标准。同时，我们还可以通过比较不同样品之间的数据，评估不同食品中亚硝酸盐含量的差异。这些数据可以为食品安全监管部门提供参考依据，加强对食品安全的管理与监督。