厨房 “隐形卫士”：油烟净化在线监测系统

在餐饮行业蓬勃发展的当下，厨房油烟污染问题日益凸显。油烟不仅影响空气质量，还危害人体健康。为有效管控油烟排放，油烟净化在线监测系统应运而生，成为守护环境的得力助手。

该系统主要由油烟在线监测仪、传输网络和监控软件云平台构成。油烟在线监测仪安装于油烟排放口，如同敏锐的 “侦察兵”，24 小时不间断监测油烟浓度、颗粒物浓度、非甲烷总烃浓度，以及风机和净化器的工作状态。传输网络则像信息 “快递员”，通过 4G/GPRS 通讯方式，将监测仪收集的数据迅速上传至监控软件云平台。云平台宛如智慧 “大脑”，对接收到的数据进行存储、管理、分析与展示，生成各类报表和图表，方便用户查询查看。

油烟在线监测仪多采用电化学方法检测油烟，获取其电化学参数。此方法灵敏度高、响应迅速、选择性好且成本低，不过受温湿度影响较大，需定期校准清洁。风机和净化器的状态检测依靠传感器，通过监测电流、电压、功率等参数判断是否正常工作。一旦异常，传感器即刻向监测仪发送信号，监测仪记录并报警，部分还能通过继电器远程控制设备开关。