莲子粉的功效与作用

莲子又名莲实、莲米。莲子常见的滋补之品，有很好的滋补作用。古人认为经常服食莲子，百病可祛。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑、增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲子心还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。莲子被《神农本草经》列为上品，因为它味甘涩、性平，入心、脾、肾经，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。现代药物学研究发现：莲子还是一种营养价值很高的食物，每100克莲子中含钙89毫克，含磷285毫克，含钾量虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居。莲子鲜可生食，熟可作汤，也可作汤菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食品。中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。 

【功效】解暑、止湿利尿、解热毒；止痕、润肺养颜、健脑、降压、增强记忆力；补中益气、养心安神；益心补肾、健脾养胃、固精

【饮食宜忌】 一般人都可以食用。中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人更宜。每次15克。莲子是滋补之品，但莲子纵然有千般好处，也非人人皆宜，便秘和脘腹胀闷者忌用哦。

【健康小贴士】

zui懒惰的吃法：莲子粥用莲子粉50克，粳米粉或糯米粉100克入锅同煮，20分钟即好。

zui家常的吃法：冰糖莲子将莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再炖浓后食用。

zui清凉的吃法：莲子龙眼羹莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净，同龙眼肉（去核）、冰糖放于大碗中，加适量水， 上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来，随吃随取。

zui养颜的吃法：大枣莲子粥莲子30克，红枣10枚去核，粳米或糯米60克，共入锅中煮粥，食时加适 量白糖，爽口又补铁。

zui安全的保胎吃法：蛋黄莲子羹莲子洗净后加水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖少许。将蛋去 壳放入碗中，将蛋黄挖出，放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦，安神固胎。

zui健康的夏日零食：莲子茯苓糕莲子肉、茯苓各一份，白糖、桂花适量。先将莲子肉、茯苓研成粉状， 加入白糖、桂花适量后拌匀，以水和面，上笼蒸成糕即可。莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于治疗高血压、心悸和失眠

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材料：牛奶250毫升（1包），绿豆粉10-20克，莲子粉10-20克，珍珠粉0.5克（花生米大小的一点）。做法：用热牛奶冲服以上材料，调匀后即可饮用。

服用方法：每晚一杯。功效：排毒去火，解除痘痘危机，还可以延缓衰老。适用人群：痘痘肌、暗沉肌、皱纹肌、便秘者。

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