不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的主成分分析

不同产地亚麻籽矿物质元素及脂肪酸组成的主成分分析

    亚麻属亚麻科、亚麻属，我国主产于内蒙古、甘肃、东北、宁夏等地。亚麻籽富含脂肪、蛋白、矿物质、木酚素等多种营养成分及活性物质。矿物质元素是维持人体正常生理功能所必需的的无机元素，如镁可参与能量代谢、铁可参与造血、锌和锰可促进人体生长发育。亚麻籽重要产品之一为亚麻油，亚麻油中含有丰富的人体必需脂肪酸α-亚麻酸，具有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞等作用。由此可见，亚麻籽是一种具有很好食用与药用价值的生物质。相关研究表明生物质营养成分逾期生理功能密切相关，且会受环境、产地、气候等条件影响，因此有必要对不同产地亚麻籽的营养特性进行分析。

    目前国内外相关文献中对亚麻籽营养物质及活性成分研究较多，但鲜有对不同产地亚麻籽中矿物质元素及由不同产地亚麻籽获得的亚麻油中脂肪酸组成差异的相关报道。我国亚麻籽产地较多，各产地间土壤、气候、水质等自然条件差异放大，因此有必要对不同产地亚麻籽的矿物质及亚麻油脂肪酸特征成分进行研究，以期对不同产地亚麻籽的品质特征进行深入了解，zui终实现亚麻籽的综合、利用。为此分别采用电耦合等离子体质谱及气相色谱-质谱联用法对不同产地亚麻籽中矿物质元素及亚麻油中脂肪酸组成进行有效分析。

    主成分分析为多元统计中的一种数据挖掘技术。它在不丢失主要变量的信息前提下选择为数较少的新变量来代替原来较多的变量，以排除中多化学信息共存中相互重叠的信息。PCA在处理光谱、质谱等现代分析方法获得的数据中发挥着重要的作用。本工作采用PCA分析法对不同产地亚麻籽中矿物质元素及相应亚麻油中脂肪酸组成进行分析、比较，根据实验结果讨论矿物质元素及脂肪酸组成的差异性及重要性，zui终选择矿物质元素与脂肪酸的特征量，进而为亚麻籽的深入利用提供重要理论依据。

仪器准备

一，名称

ICP3600A电感耦合等离子体发射光谱仪

二，型号

ICP3600A

三，简介

仪器具有、抗干扰型强、自动化程度高、操作简便、稳定可靠、测试范围广、分析速度快、检出限低等特点。

测定结果：