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山东博斯达环保科技有限公司作者
屠宰污水属于高浓度有机污水，在城市污水处理当中屠宰污水水质较为复杂，屠宰污水的来自工作台冲洗、动物冲洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、动物血液等。屠宰污水中含有大量的油脂、动物碎肉、血液、毛发、粪便等，水质呈红黑色，气味腥臭，如果直接排放到河流环境会严重影响生态平衡。
屠宰污水中的有机物含量较高，COD浓度在10000左右，在进入环境水体后会大量消耗环境水体的溶解氧含量，造成水生动植物的死亡，一连窜的连锁反应将导致环境破坏，影响生态平衡，屠宰污水的排放应进过处理后达到标准方可排放，不同的排放渠道，不同的城市标准也都不一样，有的依据地方标准，有的依据标准，但屠宰污水的排放基本上都依据污水处理厂标准来作为依据。
屠宰废水含有大量的血污、毛坯、碎肉、内脏杂物、未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈现红褐色并有明显的腥臭味，是一种典型的有机废水。
屠宰废水的污染负荷一般都随着屠宰加工深度的增加而增加，同时，与其它工艺污染相似，一般小厂比大厂的污染负荷要高。
不同的屠宰场，由于生产和加工工艺的不同，废水水质不尽相同，即使是同一屠宰场，不同加工阶段的废水水质也有很大差异。
屠宰污水由于污染浓度很高，容易发生的问题是好氧池及后方的沉淀池容易产生污泥膨胀及污泥泡沫等，此类污泥一般属于反硝化污泥，略带铁锈色，造成原因一般是曝气池内的硝化程度较高，沉淀池内回流比太小，此时只需要降低曝气池内的曝气量，减少溶解氧含量，沉淀池内污泥更新，及时清污泥即可。
屠宰污水处理设备运行方式采用全自动运行模式，设备属于微动力污水处理，主要处理还是采用生物分解氧化污染物的处理原理，此方法能耗低，处理效果好，出水效果明显，整套设备主要动力消耗在污水提升，及好氧池池体的曝气，可以占据设备整体能耗的90%耗电量，设备主体能耗低。
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