环保有机易腐垃圾处理设备的基本原理是利用微生物降解菌产生多种酶，对分类后的有机垃圾（如果蔬、菜叶、菜根、食品残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、骨头和泔脚等）进行可快速分解，即使是较难处理的顽固性垃圾亦有狨到的分解效果。设置好运行参数后，即可24小时自动运行，95%的有机垃圾在4小时内代谢成水蒸汽、生物热能达标排放，5%的固体排放物还可作为有机肥进行果蔬栽培，整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合国家垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
环保有机易腐垃圾处理设备工艺流程如下：
1、垃圾由环卫车辆统一收集每天定时定点对垃圾资源化处理
2、垃圾倒入分拣平台，环卫工作人员把不可降解的垃圾分拣出来(塑料瓶子、饭盒)
3、通过输送机输送至撕碎机进行垃圾撕碎处理(撕碎处理是为了更好的有效降解)
4、挤压脱水固渣含水率在60%-70%输送至发酵舱进行资源化降解，油脂自动流向沉淀箱
5、固渣通过前面几道工序最终堆积在发酵舱，24小时后终端固废可出料一般是(棕黄色的基肥)
6、沉淀箱里面的油水自动流向油水分离器和污水处理设备进行多次过滤排放至城市管道管网
7、发酵舱内气体和分拣平台内的气体由风机抽至高效碳化箱第一次碳箱吸附再到除臭喷淋塔除臭达标排放。
