有机易腐垃圾是指由生物质或有机物质组成的废弃物，容易分解、腐烂或产生恶臭。这类垃圾通常包括食物残渣、厨余垃圾、花草植物废弃物等。将有机易腐垃圾与其他类型的垃圾分开处理可以减少环境污染，并用于生物肥料或能源生产。
农贸市场有机易腐垃圾处理设备一种可以将生活垃圾中的有机物进行分解、转化成肥料或者能源的设备。主要包括湿法生物处理设备和干法生物处理设备两大类。湿法生物处理设备通常采用厌氧发酵技术，通过微生物和水分对有机物进行分解，生成沼气和有机肥料。这种设备适合处理含有大量水分的垃圾，如食品残渣、剩菜等。干法生物处理设备则采用堆肥技术，将有机物与树枝、木屑等混合起来，利用微生物在适宜条件下进行分解，最终生成有机肥料。这种设备适合处理含有较少水分的垃圾，如落叶、枯枝等。
农贸市场有机易腐垃圾处理设备性能优势：
1、技术微生物菌处理，全自动破碎脱水及分解为二氧化碳，使餐厨垃圾发酵变成有机肥。投入的厨余在短时间（4小时）内就会缩量95%，变成无臭、无毒、无害之含水率40%的咖啡色粉状有机肥，此有机肥经厌氧发酵后可以直接种菜树花草等。
2、使用方便
3、坚固耐用，操作简单内胆不锈钢制成，耐久使用。只需将厨余滤水后放入处理机内就可以离开，处理机自动搅拌、自动除湿处理。
4、该产品适用于酒店、宾馆、餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生有机垃圾的源头场所。
