快检产品（广义）：快检方法试剂化、试纸化、设备化、仪器化。 按检测原理：酶抑制、胶体金免疫层析、酶联免疫吸附（ELISA）、化学比 色、化学发光、表面增强拉曼、...

保健食品是指声称并具有保健功能或者以补充维生素矿物质等营养物质为目的的食品。近年来，保健食品中非法添加药物的案件屡见不鲜，为保障公众消费安全，维护保健食品市场秩...

食品添加剂：为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品非法添加剂：食品安全委员会为严厉打击食品生产经营...

宠物食品主要是为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便以及可预防某些疾病等优点...

预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热等简单加工就能直接食用的便...

随着生活水平的提高点，餐桌上的肉制品越来越多，通常的肉制品是指以鲜（冻）畜、禽产品为主要原料加工制成的产品，通常包括调理肉制品、腌腊肉制品、酱卤肉制品、发酵肉制...

调味品广泛应用于日常生活中，主要用于调和气味和滋味，并具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜等作用。一般来说，调味品主要以下品种：酱油、食醋、酿造酱、调味料酒、香辛料...

糕点作为人们生活中食用最多的食品种类之一，类别众多，含括烘焙糕点、油炸糕点、水蒸糕点、水蒸糕点、冷加工糕点等多种加工方式不一样的食品，点心小吃等地方特色食品很多...

通常，饮料包含以下类别：包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料（汽水）、茶（类）饮料、固体饮料、特殊用途饮料（运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮...

中药材检测一般包括中药材、饮片以及净药材的检测。饮片指的是中药根据需要，经过炮制处理而形成的供配方用的中药，或可直接用于中医临床的中药。中药材经净制加工后称为净...

“爱美之心人皆有之"，随着社会的发展，化妆品产业飞速发展，化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，散布于人体表面的任何部位，如皮肤、毛发、指趾甲、唇齿等，以达到...

药物残留检测包括农药残留检测和兽药残留检测，其中农药残留主要来自于蔬菜水果茶叶等食品中的药物残留，兽药残留主要来自于肉蛋奶等食品中的药物残留。

保健食品稳定性试验是指保健食品通过一定程序和方法的试验，考察样品的感官、化学、物理及生物学的变化情况。通过稳定性试验，考察样品在不同环境条件下（如温度、相对湿度...

民以食为天"，农产品是人们日常生活的必需品，我们生活中吃到的粮食、蔬菜、水果、香辛料、肉蛋奶以及水产品等都属于农产品，食用农产品指在农业活动中获得的供人食用的植...

当出现新的物标准方法规定的项目时需要进行方法开发，当原有方法不能满足新的检测需求时，需要进行方法优化，新的方法均需要通过方法验证后方可投入使用。

粤港澳大湾区“菜篮子"建设于2019年5月启动，旨在以供港澳质量安全标准，为市场提供更优质的农产品，促进粤港澳大湾区食用农产品供给质量安全标准和品质水平的提升。...

按照《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）等法律法规的要求，结合委托方...

保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这...

大米在储存过程中外观会发生变化，企业会采用抛光的方式提升大米的外观为增加大米的色泽和香气，在抛光加工过程中可能会违法添加油脂类或香精香料等物质。确保大米的质量和...

广电计量建有分子生物学实验室，拥有先进的检测设备和一支专业的技术团队，通过了CMA资质认定，可为客户提供常见农作物转基因成分检测，过敏原性成分鉴定，以及食品、饲...