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22839-47-0阿斯巴甜
【简单介绍】
【详细说明】
YY10471 阿斯巴甜|糖肽|甜味素 BR 源叶
英文名称:Aspartame
其他名称:阿司帕坦;糖肽;L-天冬氨酰-L-苯*甲酯;蛋白糖;甜乐;甜味素;N-L-α-天冬氨酰-L-苯*甲酯
CAS号:22839-47-0
C14H18N2O5 = 294.31
含量:≥99.0%
比旋光度:+14.5~+16.5°
PH:4.5~6.0
5-苄基-3.6-二氧-2-哌嗪乙酸:≤1.5%
性状:白色结晶性粉末。双熔点约190℃和245℃。微溶于水(约1%)和乙醇(0.26mg/100ml)。无臭、有强烈甜味,其稀溶液的甜度约为蔗糖的100-200倍。其甜味与砂糖十分相似,并有清凉感。0.8%水溶液的pH值为4-6.5。在水溶液中不稳定,易分解而失去甜味,低温时和pH值3-5时较稳定
用途:科研、实验
保存:2-8℃
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