木瓜蛋白酶 9001-73-4

英文名称：Papain
其他名称：番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
CAS号：9001-73-4
分子量：21000或23000
活力：≥800u/mg
水分：≤8.0%
zui适温度：65℃
zui适pH：6.0～7.0
性状：白色至淡黄色粉末。一种能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212残基的折叠多肽键组成。商品有乳汁干燥的粗制品、水解蛋白酶的结晶品或悬浮于0.05mol/L乙酸钠、pH4.5缓冲溶液中的悬浊液（含0.01%*）。微有吸湿性。对光敏感。不*的溶于水和甘油，几乎不溶于多数有机溶剂。酶反应：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物为苯甲酰*乙酯（BAEE）、N-苯甲酰-L-*对硝基苯胺（N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、苄氧羰酰缬氨酰甘氨酰*对硝基苯胺（Chromozym TRY）。激活剂有半*（Cys）、*（GSH）、EDTA、还原剂。抑制剂有汞（Hg²⁺）、其他重金属、碘乙酸、N-对基顺丁烯二酰亚胺（NEM）、苯甲基磺酰氟（PMSF）、N-对甲苯磺酰-L-苯*氯甲基酮（TPCK）、对甲苯磺酰-L-赖氨酸氯甲基酮（TLCK）
用途：科研、实验
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