SZF-06A脂肪测定仪加热温度和时间的控制

SZF-06A脂肪测定仪加热温度和时间的控制

一直以来在进行食品检验工作时，检验人员主要是采用传统的检验方法-索氏抽提法来对食品中的脂肪含量进行检测。此法适于脂类含量较高，含结合态脂肪较少，能烘干磨细，不易吸潮结块的食品样品的测定，如桃酥、蛋糕等糕点类食品。通过SZF-06A脂肪测定仪对食品脂肪检测的主要原因在与在食品生产加工过程中，原料、半成品、成品的脂类含量直接影响到产品的外观、风味、口感、组织结构、品质等。经过反复观察与实践，我们以桃酥为例，现将影响其测定结果的因素分析如下。

SZF-06A脂肪测定仪在对脂肪抽提的过程，实际上就是溶剂和油脂相互扩散的过程，溶剂*溶解需要一定时间。如果加热抽提时间过长，温度过高，食品中的类脂物及脂肪伴随物如色素、油溶性维生素及其它物质等都能溶解于油脂中，使测定结果偏高。通常我们都是将包扎好的试样放入抽提筒中浸泡过夜，第二天抽提 6～8 小时即可，温度控制在 65±2℃，既缩短了抽提时间，又提高了抽提速度。

浙江托普仪器有限公司一直致力于土壤、气象、种子、植物生理、环境、粮油食品检化验等相关农业检测仪器的研发、生产和销售，专业生产脂肪测定仪，公司生产的脂肪测定仪在国内外市场上广泛的应用和普遍的好评。

仪器名称：脂肪测定仪

仪器型号：SZF-06A

脂肪测定仪功能特点：

1、数显控温带定时一体化高集成仪表，控制自由方便

2、体积小巧，水浴加热升温快，加热均匀

3、全系列仪器全部采用玻璃磨口接合避免了使用橡胶密封圈受变形泄露问题

脂肪测定仪技术参数：

电源：220V，50HZ

控温范围 ：室温-100℃

溶剂回收率：≥80%

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